Puasa, Doa dan Tradisi Makanan yang Baik
Ramadan - Sebulan Puasa
Ramadhan, bulan puasa Islam, melibatkan menghindari makanan, minuman, hubungan seksual, merokok dan sifat buruk lainnya antara matahari terbit dan terbenam. Kesimpulannya ditandai oleh Idul Fitri , salah satu dari dua hari raya besar Islam .
Meskipun fokus Ramadhan adalah spiritual - membuat doa tambahan, memberi sedekah dan tindakan lain dari ibadah dianjurkan - banyak budaya menempatkan penekanan mengejutkan pada makanan selama bulan suci ini.
Buka puasa , makanan di mana umat Muslim berbuka puasa, sangat diantisipasi, dan bahkan anak-anak yang tidak berpuasa menantikan penyebaran makanan setiap malam.
The Iftar atau Ftour Table
Di Maroko, buka puasa lebih umum disebut ftour , kata yang sama digunakan untuk sarapan. Kurma , susu, jus, dan manisan biasanya menyediakan lonjakan gula yang dibutuhkan setelah seharian pergi tanpa makanan. Harira , sup miju-miju dan tomat yang lezat, memuaskan rasa lapar dan memulihkan energi. Telur rebus, kue yang diisi dengan manis atau gurih (), ikan goreng, dan berbagai pancake dan roti datar juga bisa disajikan.
Batch besar permen seperti sellou dan chebekia secara tradisional dipersiapkan sebelumnya untuk digunakan sepanjang bulan, seperti kue dan kue kering lainnya. Ini, dan spesialisasi lainnya yang ditemukan dalam daftar Resep Ramadhan dapat dibuat sepanjang tahun, tetapi mereka sangat populer selama bulan suci ini.
Makanan Maroko dan Bahan-Bahan yang Dapat Anda Persiapkan Jelang Waktu mencantumkan saran-saran dari banyak item yang dapat Anda buat dan bekukan dengan baik sebelum bulan puasa dimulai.
Tradisi Ramadan lainnya
Berikut ini adalah tradisi agama dan budaya lain yang terkait dengan Ramadhan di Maroko:
- Suara meriam atau tiupan tanduk oleh nafar (pengembala kota) untuk membangunkan keluarga pada waktunya untuk makan sebelum fajar sebelum hari puasa dimulai. Kanon lain, disertai dengan panggilan untuk sholat ( adzan ) untuk sholat subuh memperingatkan orang-orang yang berpuasa bahwa tidak ada lagi makanan atau minuman yang dapat diminum sampai matahari terbenam.
- Peledakan meriam atau suara sirene serangan udara ( zowaka ) untuk mengingatkan orang-orang berpuasa bahwa waktu sholat matahari terbenam telah tiba dan bahwa mereka sekarang dapat makan dan minum.
- Banyak Muslim menghadiri doa-doa kongregasi ekstra selama Ramadhan, termasuk taraweh , yang mengikuti senja wajib atau doa malam, dan tahajjud , yang terjadi pada pagi hari ketika orang-orang biasanya tidur.
- Malam ke-27 Ramadan secara tradisional dipilih sebagai tanggal yang paling mungkin untuk Laylat al-Qadr, malam paling penting di bulan Ramadhan, dan karena itu banyak orang Maroko yang melayani makan malam tradisional, mengadakan pertemuan keluarga dan menghadiri tahajjud pada malam ini.
- Untuk mengantisipasi peningkatan doa mereka, banyak orang Maroko yang memiliki kebiasaan tahunan membeli atau membuat jubah tradisional baru, atau djellabas pada waktunya untuk Ramadhan.
- Meskipun membaca dan menghafal Al Qur'an adalah upaya sepanjang tahun oleh banyak umat Islam, Ramadhan adalah waktu ketika usaha ekstra dilakukan dan banyak umat Islam berusaha untuk membaca seluruh Qur'an setidaknya sekali selama bulan suci.