Mac cabai ini adalah sekejap untuk dibuat di atas kompor, dan itu sangat nyaman karena ini adalah makanan satu pot . Campuran makaroni, keju, daging sapi, dan kacang-kacangan membuat makanan keluarga sehari-hari yang lezat. Semuanya dimasak bersama di wajan sehingga bebas rewel. Metode wajan menghilangkan panci dan peralatan ekstra, membuat pembersihan menjadi mudah.
Hidangan ini tidak hanya mudah dan nyaman; itu juga serbaguna. Biarkan buncis keluar jika Anda mau atau menggantinya dengan tomat tomat yang tidak dikeringkan. Atau gunakan kacang hitam atau kacang pinto di piring. Jika Anda tidak menggunakan kacang, tambahkan 1/2 cangkir air ekstra. Untuk beberapa panas ekstra, gunakan sebagian atau semua keju merica merica bukan cheddar. Untuk hidangan makaroni cheesier, jangan ragu untuk menambahkan secangkir keju parut lainnya.
Hidangan ini cukup serbaguna juga. Tumis beberapa irisan jamur dalam beberapa sendok makan mentega dan tambahkan ke daging sapi dan bawang. Atau tambahkan jamur irisan kalengan. Untuk rasa dan warna pelengkap, tambahkan sekitar 1/2 cangkir paprika merah dan hijau potong dadu. Jika Anda mendambakan panas, tambahkan cabai jalapeno cincang atau sedikit cabai rawit atau serpih paprika merah yang dihancurkan.
The chili mac membuat makanan yang memuaskan dengan roti kering atau roti jagung dan salad dilemparkan sederhana atau musim semi hijau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 8 ons macaroni siku (tidak dimasak)
- 1 (16-ons) dapat kacang merah merah (tidak terdrainase)
- 1 (15-ons) bisa saus tomat
- 1 gelas air
- 2 sendok teh bubuk cabai (atau secukupnya)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 cangkir keju cheddar parut
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tambahkan daging giling ke dalam wajan dan masak, aduk dengan sendok atau spatula untuk memecahkan daging sapi menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan bawang cincang dan teruskan memasak dan aduk sampai dagingnya tidak lagi berwarna merah muda dan bawangnya tembus cahaya. Tiriskan tetesan berlebih.
- Tambahkan makaroni yang belum dimasak ke dalam campuran daging sapi bersama dengan kacang yang tidak diolah, saus tomat, air, bubuk cabai, dan garam. Tutup panci dan masak lada cabai di atas api sedang-rendah selama 15 menit, atau sampai makaroni lunak. Periksa wajan sesekali dan tambahkan lebih banyak air atau saus tomat, jika perlu.
- Aduk campuran makaroni dan daging sapi. Taburi keju cheddar yang diparut di atasnya. Kurangi panas ke rendah, tutup panci, dan terus panaskan selama 2 hingga 3 menit, atau sampai keju meleleh.
Tips
- Lakukan Ke Depan: Siapkan daging giling dan makaroni beberapa jam atau sehari sebelumnya tanpa keju. Sendokkan adonan ke dalam 2 baki casserole 2 1/2-quart. Tutup dengan foil dan dinginkan semalam. Ambil hidangan sekitar 20 menit sebelumnya. Panggang, tutup, pada 350 F selama 25 menit. Temukan dan taburi keju. Lanjutkan memanggang selama sekitar 10 menit, atau sampai casserole panas dan berbuih dan keju telah meleleh.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1028 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodium | 1.148 mg |
| Karbohidrat | 96 g |
| Serat makanan | 26 g |
| Protein | 75 g |