Kita semua akrab dengan jingle: "Dua roti daging sapi, saus spesial, keju selada, acar, bawang, pada roti biji wijen!" Dan "saus spesial" itu benar-benar membuat hamburger McDonald's ini menjadi Big Mac, bukan? Nah, sekarang Anda tidak perlu menuju ke lengkungan emas untuk fenomena makanan cepat saji ini — dengan resep ini, Anda dapat membuat bumbu yang diidamkan ini di rumah!
"Resep rahasia" ini sebenarnya berasal dari Buku Pegangan Manajer McDonald's yang diterbitkan pada tahun 1969. Itu dimaksudkan hanya digunakan dalam keadaan darurat jika toko kehabisan saus yang sudah jadi. Karena takut rantai burger lain mempelajari resep dan menggunakan saus di restoran mereka, halaman buku pegangan ini dengan cepat dihapus. Tapi, sudah terlambat — resep itu entah bagaimana keluar, dipublikasikan tahun berikutnya, dan sudah tersedia sejak itu.
Selain bahan cetak yang beredar di domain publik, pada tahun 2016 McDonald's memutuskan untuk menjual sejumlah botol (sekitar 4.000) dari "saus rahasia" di 40 McDonald's Australia. Setiap botol dijual seharga $ 4,95 dan terjual habis dengan cepat hanya dalam 15 menit. Ini sebenarnya adalah kali kedua rantai makanan cepat saji menawarkan saus kemasan Down Under — dua tahun sebelumnya perusahaan memutuskan untuk melelang botol "saus rahasia" guna mengumpulkan uang untuk amal Ronald McDonald, dengan tawaran mulai dari $ 18.000.
Untungnya, resep ini di sini gratis! Dan terdiri dari bahan-bahan yang dapat dengan mudah kita beli di toko. Resep asli termasuk referensi untuk produk merek-nama; jika Anda ingin menciptakan formula yang tepat, maka ini adalah cara untuk pergi, tetapi tentu saja, merek lain juga dapat diterima. Pada titik tertentu, McDonald's memutuskan untuk membuang produk merek-nama lain dan membuat saus dari awal, jadi jika Anda melihat di situs web mereka, Anda akan melihat daftar "saus khusus" berisi hal-hal seperti propilen glikol alginat, natrium benzoat, dan kalsium. disodium EDTA, untuk menyebut hanya beberapa pengawet yang sekarang menjadi bagian dari resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir saus salad (seperti Miracle Whip)
- 1/4 cangkir mayones
- 3 sendok makan saus salad Perancis (merek Wishbone)
- 1/2 sendok makan acar manis (Heinz merek)
- 1 1/2 sendok makan dill acar acar (Vlasic atau Heinz merek)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kering, bawang cincang
- 1 sendok teh cuka putih
- 1 sendok teh saus tomat
- 1/8 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Dalam wadah microwave-safe medium, campurkan semua bahan.
- Microwave dengan daya tinggi selama 25 detik, dan aduk rata lagi.
- Tutup dan dinginkan setidaknya 1 jam sebelum disajikan. Saus akan disimpan dalam lemari es hingga 2 minggu.
Miracle Whip Vs. mayones
Apakah Anda penggemar saus Kraft Miracle Whip atau tidak, tidak dapat disangkal bahwa itu memainkan bagian besar dalam memberi saus ini tanda tangnya.
Namun, jika perlu, Anda dapat menggunakan semua mayones sebagai gantinya, tetapi rasa yang dihasilkan akan sangat berbeda. Miracle Whip memiliki kandungan minyak yang jauh lebih rendah daripada mayo (agar produk yang akan dianggap mayones itu harus menjadi 65 persen minyak sayur) serta rasa manis dan pedas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |