Okra goreng renyah adalah memperlakukan seperti itu. Cabe rawit kecil memberikan lapisan tepung jagung pada resep okra goreng ini.
Bahkan jika Anda bukan penggemar okra atau teksturnya tidak cocok, Anda mungkin menyukai okra goreng. Ketika okra digoreng, tekstur berlendir yang terkenal itu lenyap. Ini berjalan dengan baik dengan makanan Southern yang enak. Goreng beberapa okra untuk pergi dengan makan malam Tahun Baru Anda atau dengan makanan liburan. Ini akan menjadi hit instan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon okra segar
- 2 telur besar
- 4-6 saus cabai pedas
- 1 cangkir tepung jagung
- 1/2 sendok teh garam
- Opsional: 1/2 sendok teh cabai rawit
- minyak sayur (untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 200 F.
- Tempatkan rak di atas loyang besar dan sisihkan.
- Cuci okra dan tiriskan secara menyeluruh.
- Potong ujung batang okra dan potong polong menjadi melintang menjadi 1/2-inch putaran.
- Panaskan minyak dalam penggorengan atau panci berat dalam hingga 370 F hingga 375 F.
- Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan saus panas; tambahkan okra dan aduk untuk melapisi semua bagian secara menyeluruh.
- Dalam hidangan yang dangkal, campurkan tepung jagung, garam, dan cabe rawit, jika digunakan.
- Celupkan potongan okra ke dalam campuran tepung jagung untuk melapisi dengan baik.
- Ketika minyak mencapai suhu, goreng okra dalam batch hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 4 hingga 6 menit untuk setiap batch.
- Tiriskan okra sebentar di atas handuk kertas. Tempatkan okra yang dikeringkan di atas rak di loyang dan taruh dalam oven 200 F yang sudah dipanaskan agar tetap hangat saat Anda memasak bets berikutnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 12 g |