Cara Membeli, Menyimpan, Menaruh, dan Menggunakan Ceri Berries
Buah segar, ceri lokal adalah permata yang bersinar dari buah musim semi dan musim panas. Ceri yang cerah, kenyal, dan segar menawarkan banyak kesenangan kuliner — dari memakannya dari tas dalam perjalanan pulang dari pasar hingga menyiapkan sekumpulan ceri bermerek untuk dinikmati ketika ceri segar tidak mengisi tegakan pertanian. Semuanya tertutup di sini.
Pelajari apa yang harus dicari di pasar, varietas yang berbeda, dan temukan cara untuk menggunakan tangkapan Anda di bawah ini.
Kapan Ceri Di Musim?
Ceri manis , termasuk varietas Bing dan Rainier yang populer, tersedia mulai Mei hingga Agustus.
Ceri asam memiliki musim yang jauh lebih singkat, dan dapat ditemukan selama satu atau dua minggu, biasanya selama pertengahan Juni di daerah yang lebih hangat dan hingga akhir Juli dan Agustus di daerah yang lebih dingin.
Apa yang Harus Diperhatikan di Ceri
Jika Anda bisa, ceri rasanya sebelum membelinya. Rasa manis bervariasi dari peternakan ke peternakan (pohon ke pohon, benar-benar) dan minggu ke minggu. Selalu mencari ceri yang mengkilap dan gemuk dengan batang hijau segar dan pewarna gelap untuk varietas mereka. Untuk tips pembelian tertentu, lihat Varietas Cherry .
Cara Terbaik Menyimpan Ceri
Simpan ceri, tidak dicuci dan batangnya menempel, di dalam kantong kertas, wadah yang dilapisi longgar, atau kantong plastik yang tertutup rapat di lemari es sampai Anda siap menggunakannya.
Jika Anda ingin menyimpan ceri selama lebih dari beberapa hari, gali dan bekukan mereka — tidak perlu mencairkan ceri sebelum menambahkannya ke makanan yang dipanggang.
Cara Memotong Ceri
Bilas ceri dengan air dingin tepat sebelum menggunakan atau memakannya. Untuk mengunyah ceri, cabut batangnya dan masukkan ujung klip kertas berukuran sedang ke dalam lubang batang. Mencuri pit dan menyendoknya. Ceri asam adalah yang paling mudah untuk digali, tetapi dengan tangan cekatan dan hanya sedikit menggali dan memutar, metode penjepit kertas sangat efektif untuk ceri manis juga.
Lihat Panduan Langkah-demi-Langkah untuk Pitting Ceri ini . Gunakan atau bekukan buah ceri segera setelah pitting.
Resep Cherry Sederhana
Saya tidak pernah menyarankan bahwa semangkuk ceri segar tidak cukup dengan sendirinya, tetapi kadang-kadang bahkan ceri-kekasih ini suka mencampur aduk.
Resep Minuman Cherry
Ceri yang manis tapi tidak memalukan bisa sangat menyegarkan dalam minuman dan koktail. Beberapa favorit:
Lebih Banyak Alasan untuk Makan Ceri
Ceri asam penuh dengan vitamin A, vitamin C, serat, mangan, dan tembaga.
Ceri manis mengandung vitamin C, antioksidan antosianin, dan melatonin, antioksidan yang melawan insomnia dan jet lag.