Giora Shimoni menceritakan bahwa dia "secara bodoh mengira ktzizot" - roti kalkun goreng yang dibesarkannya di Israel - "adalah hamburger. Lalu saya pergi ke Amerika dan bertemu dengan yang asli." Itu pasti cinta pada gigitan pertama, karena dia bercanda bahwa "ketika orang tua pacar Amerika saya melayani hamburger ini, pikiran melamar pertama kali terlintas dalam pikiran saya." Tidak heran resepnya sekarang menjadi favorit keluarga.
Catatan dan Tips Pengujian Resep Miri
- Resep Shimoni menggunakan daging giling, tetapi juga bekerja dengan baik dengan pengganti daging sapi vegetarian (kadang-kadang disebut "tanah tanpa daging" atau "tanah veggie"). Perhatikan bahwa banyak pengganti daging vegetarian mengandung bawang dan bumbu lainnya, jadi Anda mungkin tidak perlu menambahkan bubuk bawang. Dan sering ada banyak natrium di sayuran "daging", jadi Anda mungkin ingin mengurangi atau melewatkan garam.
- Shimoni menggunakan bubuk bawang dalam resepnya, tetapi Anda dapat menggunakan bawang yang segar dan dicincang halus - cobalah sekitar 1/2 bawang kecil untuk memulai.
- Tidak perlu 10 burger? Resepnya mudah dibagi dua jika Anda tidak memberi makan orang banyak.
Make It a Meal: Sajikan pada roti burger dengan bahan-bahan favorit Anda (pikirkan saus tomat, mustar, selada, tomat, bawang, dan alpukat). Tawarkan O Ven Baked Sweet Potato Fries atau Dijon Potato Salad dan Rainbow Slaw yang renyah dan berwarna-warni ini di samping.
Diperbarui oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging sapi, ATAU 2 (10-ons) paket pengganti daging sapi vegetarian vegetarian
- 2 telur besar, kocok
- 1/4 cangkir remah roti tawar
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan mustar
- 1 sendok makan bubuk bawang ATAU 1/2 bawang kecil, cincang halus
- 1 sendok teh laut atau garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
1. Jika menggunakan daging giling, panaskan ayam pedaging hingga tinggi dan taburi broiler dengan foil. Jika menggunakan pengganti daging sapi vegetarian, panaskan oven sampai 425 ° F, dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi giling atau pengganti daging sapi vegetarian, telur, remah roti, saus tomat, mustard, bubuk bawang (atau bawang cincang), garam, dan merica. Campur dengan baik.
3. Dengan tangan bersih, bentuk campuran menjadi 10 patties, pindahkan masing-masing ke panci broiler yang sudah disiapkan atau loyang saat Anda bekerja.
4. Panggang atau panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 8 menit di setiap sisi, sampai matang. Sajikan segera roti burger dengan topping favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodium | 414 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 29 g |