Ramuan hijau terang ini menambahkan sedikit bawang putih ke hidangan apa saja
Kita semua akrab dengan daun bawang, ramuan seperti rumput hijau terang sering muncul sebagai hiasan, menambahkan sedikit rasa bawang ke piring. Tapi tahukah Anda ada juga bawang putih? Kucai bawang putih (nama botani Allium tuberosum ) mungkin terlihat seperti bawang daun bawang — juga disebut sebagai "daun bawang" sederhana — tetapi sebenarnya rasanya seperti bawang putih. Sedangkan bawang daun bawang berongga, daun bawang bawang putih dapat dibedakan dari daun bawang dengan daunnya yang datar, lebih lebar dan bunga putih yang harum.
Jika tidak, ramuan ini terlihat sangat mirip.
Kucai bawang putih juga dikenal sebagai daun bawang Cina, bawang putih Oriental, daun bawang Asia, dan daun bawang Cina. Ini karena mereka asli dari China barat daya, telah ada selama lebih dari 4.000 tahun, dan telah dibudidayakan di bagian lain Asia serta di seluruh dunia untuk penggunaan kuliner. Namun, daun bawang juga dikenal sebagai tanaman hias.
Mengidentifikasi bawang putih
Kuncup bawang putih adalah tanaman tahunan yang tumbuh dari umbi fibrosa. Tidak seperti bawang dan jenis bawang putih lainnya, buncis bawang putih itu tidak bisa dimakan. Daun mirip rumput dan bunga melimpah tumbuh antara 12 dan 15 inci tinggi dan ideal untuk ditanam di perbatasan atau wadah, serta kebun herbal. Selain menambahkan aroma yang menyenangkan, mereka juga menarik kupu-kupu. Bunganya dapat dikeringkan dan digunakan dalam pengaturan.
Memasak Dengan Bawang Putih
Seperti yang Anda harapkan dari namanya, bawang putih memiliki rasa bawang putih yang lembut .
Kucai bawang putih adalah pilihan yang baik bagi mereka yang menghindar dari bawang putih penuh rasa, seperti halnya daun bawang biasa yang dengan senang hati dikonsumsi oleh mereka yang tidak peduli dengan rasa yang kuat dari bawang segar atau daun bawang . Mereka digunakan secara luas dalam masakan Asia, tetapi Anda dapat menggunakan bawang putih seperti yang biasa Anda kucai-dalam salad dressing, sup, dan sebagai hiasan.
Mereka juga lezat dicampur dengan keju lunak dan dimasukkan ke dalam mentega herbal. Ketika membeli di pasar, pastikan Anda mencari seragam, daun hijau dengan aroma segar.
Menumbuhkan Bawang Putih
Keindahan menanam bawang putih Anda sendiri — selain bahwa mereka siap kapan pun Anda membutuhkannya — adalah bahwa mereka abadi, jadi Anda hanya perlu menanamnya sekali saja, namun Anda akan dapat menikmatinya setiap Musim Semi hingga Musim Panas. Setiap tiga tahun Anda harus membagi tanaman dan menanam di tempat lain atau mengeringkan satu tandan — jika tidak, tanaman lokio bawang putih akan mengambil alih kebun Anda. Saat memotong bawang putih, jepit dekat ke tanah untuk memungkinkan pertumbuhan baru. Jika Anda ingin melestarikan daun bawang bawang putih segar untuk musim dingin, Anda dapat mengeringkan atau membekukannya .
Manfaat Bawang Putih
Kucai bawang putih tidak hanya cantik dan lezat, tetapi mereka juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Mereka dapat merangsang nafsu makan, membantu sistem pencernaan Anda, memiliki sifat diuretik, dan meningkatkan sirkulasi darah.