Salad Kubis yang renyah adalah cara yang bagus untuk menyajikan kubis dan menambahkan hidangan sayuran segar lainnya untuk makan. Dan sebagai salad pareve, ini dapat disajikan dengan daging dan susu. Meskipun terlihat dan rasanya seperti banyak pekerjaan, sebenarnya sangat mudah untuk dirakit. Ini membuat banyak salad dan hanya ada banyak kubis yang bisa dimakan, jadi saya sarankan membuat ini ketika mengundang tamu atau menghadiri seadanya.
Diperbarui oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kubis kepala sedang, diparut
- 3 daun bawang, dipangkas dan dipotong
- 1/2 cangkir cuka putih
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir gula putih
- Kecap asin 1 tablsepoon (kurangi sodium baik-baik saja)
- 2 (3-ons) paket mie ramen (opsional)
- 1/4 cangkir almond yang dikeringkan
- 1/4 cangkir biji wijen
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkuk besar, aduk kubis dan daun bawang.
2. Dalam mangkuk kecil, gabungkan cuka, minyak zaitun, gula, dan kecap. Tuangkan saus di atas campuran kubis dan aduk untuk menggabungkan. Tutup dan dinginkan sampai siap dihidangkan.
3. Hancurkan mie ramen (jika menggunakan) saat paket ditutup. Siapkan wajan kering yang besar atau koki panci di atas api sedang. Tambahkan mie ramen, almond, dan biji wijen yang sudah dihancurkan, dan tumis sampai matang dan cokelat keemasan.
Angkat dari api, pindahkan ke mangkuk, dan biarkan campuran menjadi dingin.
4. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan beberapa campuran ramen-kacang ke kubis. Aduk rata dan sajikan segera. Simpan ramen tambahan dalam wadah kedap udara.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 519 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 6 g |