Rocky Road Fudge adalah fudge cokelat halus yang dikemas dengan kacang renyah dan marshmallow manis yang kenyal. Resep ini bekerja dengan jenis kacang apa pun, tetapi saya terutama suka menggunakan walnut atau pecan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir permen cokelat semi manis
- 1 (14 oz) bisa
- susu kental
- 1/4 cangkir (4 sdm) mentega
- 1 sdt ekstrak vanili
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 cangkir marshmallow mini
- 1 1/4 cangkir kacang panggang, cincang kasar
Cara Melakukannya
- Siapkan panci 8x8 atau 9x9 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket .
- Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, gabungkan chip cokelat, susu kental, dan mentega. Microwave dalam satu menit bertahap sampai meleleh, sekitar 2 hingga 3 menit.
- Aduk untuk memastikan semua cokelat dilelehkan, lalu tambahkan vanili dan garam. Aduk sampai permennya halus dan tercampur dengan baik. Tambahkan 1 cangkir marshmallow dan 1 cangkir kacang dan aduk hingga rata.
- Tuang fudge ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan ke dalam lapisan yang rata. Taburkan sisa marshmallow 1/2 cangkir dan 1/4 cangkir kacang di atas fudge dan tekan dengan lembut sehingga mereka melekat di permukaan.
- Letakkan fudge di kulkas untuk mengatur setidaknya 2 jam. Setelah diatur, potong 1 inci persegi dan sajikan pada suhu kamar. Simpan fudge berlebih dalam wadah kedap udara di kulkas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |