Chowder lobster yang lezat ini dikemas dengan potongan daging lobster yang dimasak, jagung, dan sayuran. Tambahkan beberapa kepiting atau udang ke chowder ini untuk mengubahnya menjadi chowder jagung seafood yang sehat.
Top it off dengan beberapa bacon hancur atau ekstra potongan lobster.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm mentega (atau bagian drippings bacon)
- 5 atau 6 daun bawang hijau (dengan sekitar 3 inci hijau, diiris tipis)
- 1 rib seledri, potong dadu
- 3 sendok makan potong paprika merah manis
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh, bumbu kreol
- 3 cangkir kaldu ayam
- 1 1/2 cangkir biji jagung (segar atau beku dan dicairkan)
- 1 1/2 cangkir krim berat
- 1 1/2 hingga 2 cangkir daging lobster yang dimasak dadu
- Opsional: 1 tomat menengah (biji, potong dadu)
- Garam halal secukupnya
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
- Opsional: 1 sendok makan sherry kering
- Opsional: daging matang yang remuk
Cara Melakukannya
- Panaskan mentega dalam panci sedang di atas api sedang-rendah; tambahkan daun bawang, seledri, dan paprika. Tumis sampai seledri lunak, sering diaduk. Tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Masak, aduk, selama 1 hingga 2 menit.
- Tambahkan bumbu kreol dan kaldu ayam; aduk hingga rata. Masukkan biji jagung. Masak, aduk, hingga mengental dan berbuih. Aduk krim kental, lobster, dan tomat. Rasakan dan tambahkan garam dan lada, secukupnya. Aduk sherry dan panaskan.
- Jika diinginkan, tutup setiap porsi dengan bacon yang dibuat remuk-remuk atau potongan lobster ekstra.
- Sajikan dengan biskuit kering atau biskuit panas.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 900 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 13 g |