Saus ceri beraroma mengguncang tenderloin babi panggang yang mudah ini. Jika Anda tidak dapat menemukan cuka anggur port, gunakan cuka anggur merah dalam resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tenderloin daging babi, sekitar 2 pon
- da sh
- Campuran bumbu atau garam kreol
- das merica
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3/4 cangkir selai ceri
- 3 sendok cuka anggur anggur atau cuka anggur merah
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- mencubit allspice
- garam dasbor
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 °.
2. Cuci tenderloin dan tepuk kering. Hapus kelebihan lemak dan kulit perak.
3. Taburkan tenderloin dengan bumbu dan lada. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Bakar tenderloin di semua sisi, sekitar 6 hingga 8 menit total.
4. Pindahkan tenderloin ke oven dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit (bisa lebih lama, tergantung pada ketebalan tenderloins), atau sampai termometer instan-baca atau termometer daging mencatat 145 ° sampai 150 ° ketika dimasukkan ke dalam yang paling tebal. bagian dari tenderloin.
5. Sementara tenderloin daging babi panggang, siapkan saus ceri. Dalam panci, campurkan selai, cuka, gula merah, kayu manis, allspice, dan sedikit garam. Didihkan dan didihkan perlahan, aduk sesekali, selama 6 hingga 8 menit.
6. Keluarkan daging tenderloin dari oven dan diamkan selama 5 menit. Iris dan sajikan dengan saus ceri hangat.
Lebih banyak Resep
Medali Tenderloin Babi Dengan Saus Marsala Sederhana
Tenderloin Babi Dengan Herb dan Mustard Butter
Honey Mustard Pork Tenderloin, Slow Cooker
Tenderloin Babi Dengan Jamur dan Karamel
Berbagai Resep Tenderloin Babi Favorit
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 189 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 64 g |