Panggang ini mudah untuk membuat tukang sepatu blackberry di wajan besi cor besar Anda. Ini cara terbaik untuk menggunakan blackberry segar di pencuci mulut. Jangan ragu untuk membuat tukang sepatu dengan raspberry atau stroberi, atau untuk menggabungkan raspberry dengan blackberry Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/4 gelas air dingin
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 sendok makan jus lemon
- 4 cangkir blackberry (diambil alih, dibilas dan dikeringkan)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 6 sdm mentega (dingin, potong kecil-kecil)
- 1/4 cangkir air mendidih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6).
- Lapisi loyang dengan foil.
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama tepung maizena dan 1/4 cangkir air dingin sampai tepung maizena benar-benar larut. Tambahkan 1 cangkir gula, jus lemon, dan blackberry; gabungkan dengan lembut. Pindahkan ke wajan besi cor berpengalaman .
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, sisa gula, baking powder, dan garam. Campurkan mentega sampai campuran menyerupai makanan kasar. Tambahkan 1/4 gelas air mendidih dan aduk campuran sampai adonan terbentuk.
- Bawa campuran blackberry hingga mendidih dalam wajan, aduk. Jatuhkan sesendok adonan ke dalam campuran mendidih.
- Tempatkan wajan pada loyang berlapis foil.
- Panggang tukang sepatu di tengah oven yang dipanaskan selama 20 hingga 25 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan.
- Sajikan hangat dengan es krim vanilla atau krim kocok.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 2 g |