Salad lobak adalah tambahan umum untuk piring salad campuran seperti yang Anda temukan di restoran Jerman.
Ambil sedikit ke piring Anda dan lihat apakah Anda menikmatinya sebagai pengiring untuk Schnitzel atau hamburger Anda berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Daikon besar
- lobak (atau beberapa lobak putih kecil)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 / 2-3 / 4 cangkir / 150 ml. krim asam (atau crème fraiche)
- 1-2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan lobak (disiapkan)
- Cabai segar (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Kupas dan parut lobak (es). Masukkan lobak parut ke dalam saringan, taburi dengan garam dan tunggu 10 menit. Tekan keluar air berlebih.
- Campurkan krim, cuka, lobak gula, dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan lobak parut dan aduk agar terlapisi.
- Biarkan salad duduk (dingin atau dingin) setidaknya selama 15 menit. 1 - 2 jam lebih baik sebelum disajikan.
Salad juga bisa digemari dengan potongan dadu, paprika, wortel parut atau irisan mentimun.
Rasanya lebih enak setelah merendam semalam.
Saat melayani, biarkan salad mengalir sedikit sebelum plating.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 332 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |