Rasa glasir sederhana rasa tenderloin babi panggang ini. Secangkir buah yang diawetkan dikombinasikan dengan cuka balsamic, mustard, dan brown sugar untuk membuat glasir mudah.
Campuran bumbu panggangan ditambahkan ke tenderloin babi yang digambarkan sebelum dibakar, tetapi Anda bebas menggunakan campuran garam berbumbu sendiri atau garam dan merica biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 tenderloin daging babi, sekitar 1 1/2 pon
- campuran bumbu panggangan atau garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1 cangkir peach atau aprikot yang diawetkan
- 2 sendok makan
- cuka balsamic
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 2 sendok makan gula cokelat
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Cuci daging babi dan potong kulit berlebih lemak dan perak. Bumbui dengan garam dan merica atau bumbu panggangan. Sear di semua sisi, sekitar 6 hingga 8 menit total. Pindahkan ke loyang.
- Campurkan sisa bahan dalam panci dan didihkan. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Panggang tenderloin daging babi dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 12 menit. Sikat dengan murah hati dengan campuran glasir dan kemudian terus memanggang selama 5 hingga 10 menit lebih lama, atau sampai daging babi mencatat setidaknya 145 F pada termometer instan yang dimasukkan ke dalam bagian paling tebal dari tenderloin.
- Panaskan kembali glasir yang tersisa dan sajikan dengan daging babi.
Menyajikan 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Medali Tenderloin Babi Dengan Saus Marsala Sederhana
Fried Bacon dan Panko Pork Tenderloin Medallions
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 34 g |