Ini es teh asli yang dibuat dengan daun teh hijau. Tetapi itu juga merupakan infus karena ada lebih banyak teh yang diseduh dalam minuman ini. Teh serai es ini dibuat dengan mencampur teh hijau, sereh, sirup gula dan jus kalamansi yang cukup untuk memotong kemanisan. Ini adalah minuman yang menyegarkan dan lezat yang mudah dibuat. Tetapi beberapa tips dapat mengubah minuman dari yang baik menjadi besar.
Jika menggunakan daun teh longgar (seperti yang saya lakukan), curam teh dalam air yang sangat panas (tetapi tidak mendidih) selama tidak lebih dari lima menit. Jika Anda ingin minuman yang lebih kuat, gunakan lebih banyak daun teh tetapi curam untuk jangka waktu yang sama daripada seduhan lebih sedikit untuk waktu yang lebih lama. Menuangkan teh dalam air panas terlalu lama membuat minuman pahit; empat sampai lima menit sudah cukup.
Daun teh hijau longgar sangat dianjurkan tetapi jika Anda lebih suka rasa oolong lebih berani ( teh hitam ), lanjutkan dan gunakan itu sebagai gantinya. Teh apa pun enak. Perhatikan, bagaimanapun, bahwa rasa dari minuman campuran akan bervariasi tergantung pada jenis teh yang digunakan.
Bagaimana dengan teh di tas? Anda bisa menggunakannya juga. Teh hijau dengan melati akan membuat minuman yang sangat aromatik. Earl Grey dibuat dengan teh oolong. Dan, seperti halnya daun teh longgar, ingatlah untuk tidak merendam kantong teh dalam air panas terlalu lama.
Untuk pembuatan sereh, gunakan rasio satu tangkai serai (hanya bagian putih) per cangkir air. Rebus sedikit tangkai untuk melepaskan minyak esensial dan rasa. Taruh dalam panci, tuang ke dalam air, didihkan selama sekitar sepuluh menit kemudian biarkan menjadi curam dan dingin. Brews dibuat dengan bumbu seperti serai melakukan manfaat dari seduhan panjang.
Untuk sirop gula, cukup direbus bersama-sama dengan jumlah gula dan air sampai gula larut. Jika Anda ingin rasa serai lebih jelas dalam minuman Anda, tambahkan tangkai serai, ditumbuk ringan, ke air dan gula sebelum mendidih. Dinginkan sirup gula sebelum menggunakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Teh hijau dengan 1 liter mendingin (atau oolong)
- 1 liter didinginkan
- minuman serai
- 1/2 cup sirup gula (atau secukupnya)
- 1 sendok makan
- jus kalamansi (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Tuangkan teh dingin dan serai ke dalam teko. Masukkan sirup gula secukupnya untuk mempermanis sesuai tingkat kemanisan yang Anda sukai.
- Masukkan jus kalamansi , satu sendok makan pada satu waktu, dan cicipi setelah setiap penambahan.
- Tambahkan es, aduk dan sajikan.
- Tip: Untuk menambahkan kecerahan ekstra ke rasa minuman, aduk sesendok daun mint yang ditumbuk ringan ke minuman sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |