Telur deviled yang lezat ini adalah kombinasi beraroma kuning telur dengan acar dill, gulma kering, dan jus acar dill, bersama dengan mayones dan sedikit mustar.
Resep Terkait: Telur Deviled Gaya Selatan
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 hingga 7 telur besar
- 3 hingga 4 sendok makan mayones
- 2 sendok makan adas acar (cincang)
- Opsional: 1 sendok teh bawang merah (cincang atau parut)
- 1 sendok teh jus acar dill
- 1/2 sendok teh dill kering (atau 1 sendok teh dill segar yang sudah dicincang halus)
- 1 sendok teh mustar (kuning atau Dijon)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Dash paprika
Cara Melakukannya
- Masukkan telur ke dalam panci sedang dan tutup dengan air sampai sekitar satu inci di atas telur.
- Tutup panci dan didihkan penuh dengan panas tinggi. Biarkan penutup di atas panci, angkat dari api dan diamkan selama 17 menit.
- Tiriskan telur dan kemudian tutup dengan air es dingin. Ketika telur dingin, kupas di bawah air mengalir. Lihat beberapa tips untuk mengupas telur yang dimasak dengan keras di bawah ini.
- Iris telur menjadi setengah memanjang dan atur piring atau piring telur. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk sedang. Dengan garpu, campur kuning telur dengan tiga sendok makan mayones, acar cincang, bawang, jika menggunakan, jus acar, gulma dill, dan mustard. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan. Jika diinginkan, tambahkan lebih banyak mayones.
- Tip : Untuk menjaga telur agar tidak bergoyang-goyang, potong tipis-tipis dari bagian bawah putih telur.
- Menggunakan sendok kecil atau sendok kue, gundul bagian putih telur dengan campuran kuning telur.
- Taburkan telur dengan paprika sebelum disajikan.
Membuat 6 porsi 2 bagian masing-masing.
Tips untuk Mengupas Telur yang Keras
- Untuk mengupas lebih mudah, gunakan telur yang tidak terlalu segar. Telur lebih dekat dengan tanggal kedaluwarsa akan mengupas lebih bersih.
- Beberapa orang percaya bahwa kulit telur putih lebih mudah daripada telur coklat, tetapi tampaknya tidak menjadi temuan yang konsisten.
- Biarkan telur berdiri di air es sampai benar-benar dingin.
- Pecahkan ujung-ujung cangkang, lalu gulung perlahan telur di atas meja untuk memecahkannya.
- Mulai mengupas di ujung telur yang lebar di mana ada sedikit udara di bawah cangkang.
- Satu tip terakhir, rebus beberapa telur ekstra jika ada yang tidak mau mengupas dengan bersih.
Lihat juga
Bagaimana Mengetahui Apakah Telur Segar
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 5 g |