01 07
A Delicious Mexican Snack
Dorling Kindersley / Getty Images Keju goreng adalah kelezatan Meksiko dan sempurna untuk hidangan pembuka atau kudapan sore. Berhati-hatilah bahwa tidak setiap keju akan bekerja — Anda memerlukan keju yang sedikit kenyal, dan sedikit rapuh. Keju lain mungkin hanya meleleh dalam minyak dan membuat berantakan besar. Hidangan ini tidak digoreng melainkan digoreng dalam wajan anti lengket panas.
02 07
Mulai Dengan Keju Segar
Untuk membuat resep ini, pilih keju Meksiko segar favorit Anda. Queso Blanco sangat ideal untuk menggoreng tetapi queso fresco juga akan berfungsi. Anda juga dapat menemukan queso de freier, yang berarti "menggoreng keju." Buka keju dari kemasannya dan letakkan di atas talenan atau piring.
03 07
Mengiris Keju
Karena keju digoreng dengan potongan seperti jari, Anda harus memotong keju dua kali. Pertama, iris memanjang menjadi sekitar 1/2-inci tongkat.
04 07
Mengiris Keju untuk Kedua Kalinya
Anda ingin setiap potong menjadi mudah untuk dimakan dengan tangan Anda, sehingga keju harus dipotong sekali lagi. Potong irisan memanjang lagi, untuk membentuk tongkat berukuran sama.
05 07
Menggoreng Keju
Panaskan panci anti lengket di atas api sedang-tinggi selama 1 hingga 2 menit. Taruh stik keju, beberapa saat, dalam wajan panas, pastikan untuk tidak membuat panci terlalu padat. Anda akan melihat ujung-ujungnya mulai menggelembung, tetapi keju tidak akan meleleh.
06 07
Putar keju
Setelah bagian bawahnya berwarna keemasan, gunakan spatula, putar keju ke sisi berikutnya. Lanjutkan memasak sampai coklat, putar potongan keju sampai keempat sisi masing-masing berwarna coklat.
07 07
Sajikan keju
Keluarkan keju panas ke handuk kertas untuk menyerap lemak. Sajikan segera (atau dalam hitungan menit) dengan salsa favorit Anda. Keju goreng juga lezat dengan manisan buah.