Jika Anda mencari faktor rasa pada sayuran kukus polos atau mencari cara baru untuk membuat anak-anak makan brokoli mereka, pertimbangkan untuk membuat resep saus keju bebas gluten ini.
Saus keju dimulai sebagai béchamel atau "saus putih." Saus Béchamel dibuat dari tiga bahan sederhana: tepung, mentega, dan susu atau krim.
Versi bebas gluten ini dimulai dengan mentega dan tepung bayam . Dalam beberapa menit saja, Anda memiliki saus keju gluten bebas keju yang sangat kaya.
Setelah pasta bentuk dari mentega cair, dan tepung bayam, susu atau susu bebas susu yang dibawa masuk untuk menciptakan saus halus. Terakhir, hadir kombinasi keju dan bumbu yang mengubah cairan halus menjadi saus krim.
Parmesan dan Swiss digunakan dalam resep ini, tetapi Anda tentu saja dapat menggunakan keju pilihan Anda. Cheddar adalah keju yang lezat untuk dicoba dan akan membuat saus keju nacho.
Mencoba membuat seseorang makan sayuran mereka saat makan malam? Tambahkan saus keju bebas gluten ini dan saksikan brokoli menghilang. Sajikan dengan tortilla chips bebas gluten untuk nacho instan pada hari pertandingan atau di pesta Anda berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung bayam (bebas gluten)
- 1 1/4 cangkir susu suam-suam kuku (atau susu bebas pengganti)
- 2 sendok makan keju Parmesan (baru diparut)
- 2 sendok makan keju Swiss (baru diparut)
- 1/4 sendok teh garam berbumbu (bebas gluten)
- 1/4 sendok teh bubuk bawang (bebas gluten, bukan garam)
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci berat di atas api sedang-rendah.
- Aduk tepung amaranth dan aduk hingga terbentuk pasta. Masak selama 2 menit agar berhati-hati agar campurannya tidak cokelat.
- Tambahkan susu atau pengganti bebas susu dan aduk sampai saus halus dan kental. Didihkan sampai mendidih pelan lalu angkat dari api.
- Tambahkan keju parut dan bumbu bebas gluten dan aduk sampai keju meleleh dan sausnya halus dan lembut.
- Sajikan hangat di atas sayuran kukus segar atau pasta bebas gluten .
Tips
- Gantikan keju favorit Anda dalam resep ini. Saus keju Cheddar adalah salah satu favorit saya.
- Ini bukan resep bebas-susu, tetapi Anda dapat mengurangi jumlah produk susu dengan mengganti susu bebas susu seperti santan organik ringan kalengan.
Peringatan
Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Jangan lupa untuk membaca label produk dan produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.