Sup nasi yang mendesis

Sebuah restoran khusus, sup nasi mendesis membuat suara berderak ketika nasi segar ditambahkan ke kaldu panas. Tapi mengapa menikmati makanan ini di restoran saja? Bawalah resep nasi mendesis yang lezat ini ke teman dan keluarga Anda di rumah. Ini pasti akan mengesankan! Ini bagus dengan ayam atau udang .

Apa yang Anda Butuhkan

• 4 besar kering
• jamur hitam (batang dibuang)
• 1 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 6 ons)
• 1 iris jahe
• 1/4 cangkir babi panggang (atau ham yang dimasak)
• 4 ons udang
• 1/4 cangkir rebung kaleng
• 1/4 cangkir kalengan
• water chestnut
• 5 cangkir
• kaldu ayam (atau kaldu)
• 1 gelas cairan pencuci jamur yang dipesan
• 1 sendok makan kecap hitam
• 1 1/2 sendok teh anggur beras Cina (atau sherry kering)
• Garam dan lada secukupnya
• 3-5 tetes minyak wijen
• 1 cangkir nasi renyah (lihat resep di bawah ini)
• Minyak sayur (untuk menggoreng)

Cara Melakukannya

Untuk Membuat Ayam

1. Rendam jamur dalam air panas selama sekitar 20 menit. Saring cairan dan sisakan 1 cangkir untuk sup. Potong jamur menjadi empat bagian. Potong chestnut air dan rebung menjadi irisan tipis.
2. Bawalah sepanci air mendidih. Tambahkan ayam dan iris jahe dan sebentar rebus ayam, hanya sampai berubah warna. Tiriskan dan potong ayam menjadi irisan tipis.
3. Bawalah kaldu ayam atau kaldu dan cairan jamur yang sudah dipesan ke dalam bisul. Tambahkan ayam dan babi, udang, dan sayuran. Biarkan mendidih selama beberapa menit, lalu tambahkan kecap, sherry, dan garam dan merica. Gerimis dengan minyak wijen. Rebus sampai mendidih dan kemudian biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Taruh sup dalam mangkuk besar dan tetap hangat.

1. Panaskan wajan dan tambahkan minyak untuk menggoreng. Saat oli siap, tambahkan nasi renyah. Goreng sampai mengembang dan berubah menjadi cokelat, lalu tiriskan di atas tisu.
2. Tambahkan nasi ke sup di meja, sehingga para tamu dapat mendengar nasi membuat suara popping ketika ditambahkan ke kaldu.

Untuk Membuat Beras Crispy

1. Bilas 1 cangkir beras gandum panjang atau sedang.
2. Dalam panci, tambahkan 1 1/2 cangkir air (1 1/4 cangkir untuk beras gandum sedang) ke beras dan didihkan.
3. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Hapus dari burner dan biarkan dingin.
4. Saat beras mendingin, panaskan oven hingga 300 F.
5. Tempatkan nasi di atas loyang, pastikan bahwa itu adalah tentang, tetapi tidak lebih dari, tebal 1/4-inch.
6. Panggang beras selama 50 hingga 55 menit, sampai kering.
7. Dinginkan dan potong kotak 2 inci.
8. Simpan dalam tabung sampai dibutuhkan. Jangan membeku.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	577
Lemak total	41 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	16 g
Kolesterol	65 mg
Sodium	1.041 mg
Karbohidrat	33 g
Serat makanan	2 g
Protein	19 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)