Resep ini membuktikan bahwa Anda dapat memanggang roti. Anda harus sangat lembut di panggangan dengan potongan terung untuk menahan breading di tempatnya. Pastikan Anda memiliki permukaan pemanggangan yang diminyaki dengan baik sebelum Anda mulai.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon / 700 g terong segar
- 2 putih telur
- 2 cangkir / 475 mL remah roti Italia
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 botol saus marinara
- 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- garam
Cara Melakukannya
1. Cuci dan kupas terong. Potong 3 / 4-1 "irisan dan taburi dengan garam. Dalam penggorengan 10", panaskan cukup minyak zaitun untuk menutupi bagian bawah. Celupkan irisan terung di putih telur dan kemudian di remah roti (hanya bagian atas dan bawah).
2. Panaskan panggangan. Tepat sebelum menempatkan terung di atas panggangan, pastikan untuk memanggang minyak dengan baik. Buat sekitar 3 gerakan untuk memastikan permukaan yang tidak lengket.
3. Tempatkan potongan terung dalam minyak panas - cukup lama untuk "menyegel" putih telur / remah roti (sekitar 2 menit per sisi). Angkat dan taruh di atas loyang handuk kertas. Segera tempatkan ke pemanggang panas dan masak sampai lunak, atau sekitar 8-10 menit. Hati-hati sekali dalam proses memanggang.
4. Panaskan saus marinara saat terung sedang dimasak. Saat terung selesai, taburi saus marinara dan sempurnakan dengan keju mozzarella parut dan keju parmesan. Sajikan lebih banyak mie.