Jepang Tsukimi Soba adalah mie soba dalam sup panas dengan taburan telur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 14 ons soba kering (mie soba)
- 6 cangkir sup dashi
- 1/3 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan mirin
- 1/2 sendok teh garam
- 4 telur segar yang dipasteurisasi
- 2 sendok makan bawang putih atau daun bawang yang dicincang halus
Cara Melakukannya
- Panaskan sup dashi, kecap, mirin, dan garam dalam panci besar untuk membuat sup.
- Rebus mie soba dalam panci lain, sesuai dengan instruksi memasak yang ditunjukkan dalam paket.
- Sajikan mie soba ke dalam empat mangkuk.
- Tuang sup mendidih panas ke atas mie.
- Pecahkan telur di atas mie di setiap mangkuk.
- Taburkan negi di atas mie.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodium | 1,686 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 13 g |