Sup kentang buatan sendiri yang sederhana dan slow cooker ini adalah persiapan yang sangat mudah, dan slow cooker membuat memasak hampir bebas tangan.
Jangan ragu untuk menambahkan bacon atau ham ke sup, atau membuatnya vegetarian dengan kaldu sayuran, bukan kaldu ayam. Lihat kiat dan variasi untuk lebih banyak ide. Resepnya memanggil kaldu atau basa.
Sajikan sup kentang dengan salad atau sandwich untuk makan siang atau makan malam sehari-hari yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kentang berkulit merah, dikupas dan dipotong dadu
- 1 bawang besar, dikupas dan dipotong
- 4 wortel sedang, dikupas dan diiris atau dipotong dadu
- 2 iga besar seledri, diiris, termasuk beberapa daun
- 4
- kubus bouillon ayam atau pangkalan ayam setara *
- 1 sendok makan serpih peterseli segar, ditambah lagi untuk hiasan, jika diinginkan
- 5 gelas air (atau hilangkan kaldu ayam dan gunakan kaldu ayam atau sayuran)
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 5 sendok makan mentega
- 1 (12 ons) kaleng susu evaporasi atau krim ringan
Cara Melakukannya
- Dalam slow cooker, gabungkan kentang potong dadu, bawang, wortel, seledri, kaldu ayam atau pangkal, peterseli, dan air.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah 6 hingga 8 jam sampai sayuran lunak.
- Masukkan mentega dan susu evaporasi selama sekitar 30 menit sebelum disajikan; rasa dan tambahkan garam kosher dan lada hitam, sesuai kebutuhan.
- Hias sajian dengan peterseli cincang segar atau potongan bawang hijau diiris.
- Sajikan sup dalam mangkuk dengan biskuit atau crouton .
* Atau ganti air dengan 5 cangkir kaldu ayam (rendah sodium atau tawar) dan hilangkan bouillon atau basa.
Tips dan Variasi
- Masak 4 hingga 6 iris daging asap. Tiriskan dan remuk. Tambahkan bacon ke sup saat Anda menambahkan susu.
- Dadu sekitar 6 ons sosis asap. Cokelat dalam sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan ke sup.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir ham dimasak dadu ke dalam campuran sup bersama dengan sayuran.
- Taburkan sajian dengan peterseli cincang segar, atasan bawang hijau, atau daun bawang.
- Tambahkan 1 hingga 2 cangkir keju cheddar yang diparut bersama dengan susu, atau bagian atas dengan keju parut.
- Ganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran untuk sup kentang vegetarian.
- Tambahkan bayam atau kale ke sup untuk tambahan warna dan nutrisi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 1.155 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |