Spareribs panggang ini dibumbui dengan saus buatan sendiri yang lezat.
Saus saus kecap yang mudah termasuk paprika dan bubuk cabai, saus Worcestershire, cuka, dan bumbu, dan tanpa tambahan gula. Jika Anda menyukai saus yang lebih pedas, cobalah saus pedas dengan molase atau saus bourbon ini.
Untuk rasa panggang, pindahkan iga panggang ke panggangan selama 15 menit terakhir.
Lihat juga
Oven BBQ Bare Spareribs
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 pon spareribs babi
- 2 bawang sedang, diiris
- 2 sendok teh cuka
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika Hungaria
- 1/4 sampai 1/2 sendok teh cabai rawit
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 3/4 cangkir saus tomat
- 3/4 gelas air
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F
- Hapus kulit perak dari belakang tulang rusuk. Gunakan handuk atau handuk kertas untuk memegang ujung kulit perak dan tarik.
- Potong rak menjadi porsi porsi saji. Taburkan sparerib dengan garam dan lada.
- Tempatkan iga dalam wajan panggang dan tutup dengan bawang.
- Campurkan sisa bahan; tuangkan rusuk.
- Tutup panci rapat-rapat dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 1/2 jam. Baste sesekali dan putar spareribs beberapa kali.
- Keluarkan foil dan teruskan baking selama sekitar 15 menit untuk coklat spareribs.
Variasi
- Untuk saus yang lebih manis, tambahkan satu sendok makan atau dua gula merah atau molase.
- Untuk sparerib panggang, keluarkan foil dan pindahkan rusuk ke pemanggang gas panas atau arang. Masak selama sekitar 15 menit lebih lama, atau hingga kecokelatan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 764 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 82 g |