Jim Beam Kentucky bourbon rasa saus ini dan memberinya semangat hidup. Saus barbekyu ini dibubuhi dengan bourbon Kentucky yang banyak. Seiring dengan saus tomat dan bourbon, kecap, cuka, beberapa mustard kering, dan cabe rawit memberikan rasa saus kompleks ini. Untuk saus yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit ekstra atau sedikit saus Sriracha atau saus pedas.
Satu hal yang harus Anda ketahui: saat memasak dalam jangka waktu yang lama akan mengurangi kandungan alkohol dalam saus, itu tidak akan sepenuhnya menghilangkannya. Memasak saus selama 20 menit seharusnya mengurangi alkohol sekitar 60 persen. Jika Anda melayani orang yang tidak bisa mentoleransi alkohol, pertimbangkan saus barbekyu molase ini. Atau, untuk pilihan minuman beralkohol rendah, ada saus barbekyu bir yang lezat ini.
Ini adalah saus yang sangat baik untuk digunakan pada brisket, iga belakang bayi, atau panci panggang slow cooker. Atau sikat saus pada burger atau daging panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir saus tomat
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 3 sendok makan saus Worcestershire
- 2 sendok teh mustard kering
- 1 gelas Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky
- 4 sendok makan cuka sari apel
- 4 sendok makan kecap
- 1/2 sendok teh cabai rawit tanah
- Opsional: Dash asap cair
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dalam 2-quart saucepan.
- Didihkan dengan api besar, aduk sesekali.
- Kurangi panas ke rendah; didihkan selama 20 menit, atau sampai mengental, aduk sesekali.
- Menghasilkan sekitar 3 cangkir.
Tips Ahli
- Untuk rasa ekstra asap, tambahkan 1 sendok teh asap cair ke dalam saus.
- Kurangi gula sekitar setengah untuk saus yang kurang manis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 367 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |