Panci tempayan ini bakso Swedia super mudah untuk disiapkan dan dimasak. Sajikan bakso dan saus pedas dengan mie atau nasi panas yang dimasak.
Gunakan krim asam atau krim manis untuk saus. Kaldu kental daging sapi memberikan saus rasa beefy.
Resepnya mudah dikalikan untuk orang banyak. Setelah saus mengental, kembalikan bakso ke slow cooker dan biarkan hangat untuk disajikan.
Bakso dipanggang di rak di panci ayam pedaging atau dipanggang dan kemudian ditambahkan ke slow cooker dengan kaldu sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas
- remah roti segar
- 1 gelas
- susu atau setengah-setengah
- 1 1/2 pound cuck tanah atau bulat
- 1/2 pon daging babi, atau gunakan semua daging sapi
- 2 telur besar,
- sedikit dipukuli
- 1 bawang sedang, cincang halus
- 1/8 sendok teh pala
- 1/4 sendok teh allspice
- 1 1/4 sdt garam (ditambah lagi, sesuai kebutuhan, secukupnya)
- 1/8 sendok teh lada
- 1 kaleng (10 1/2 oz) kaldu daging sapi kental atau
- stok daging sapi buatan yang terkonsentrasi , dibagi
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan mentega cair
- 1/2 cangkir krim asam atau krim kocok berat
Cara Melakukannya
- Rendam remah roti dalam susu selama 5 menit dalam mangkuk besar. Tambahkan daging sapi dan babi, telur, bawang, 1 1/4 sendok teh garam, pala, dan allspice; campur dengan baik. Bentuk menjadi bakso 1 inci.
- Taruh bakso di atas rak dalam panci pedaging dan panggang selama 15 hingga 20 menit pada 400 atau sampai matang. Mereka harus mendaftarkan setidaknya 160 F pada termometer instan yang dimasukkan ke dalam pusat bakso. Jika ada unggas di bakso, suhu aman minimum adalah 165 F.
- Masukkan bakso coklat ke dalam slow cooker. Tambahkan 1/2 kaldu daging sapi dan lada. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 3 hingga 5 jam.
- Untuk mengentalkan saus, putar slow cooker menjadi tinggi. Campurkan mentega dan tepung untuk membuat pasta halus. Tambahkan pasta ke sisa 1/2 kaldu daging sapi dan tuangkan ke bakso.
- Masak hingga kental, sekitar 45 menit.
- Buang bakso dengan sendok berlubang. Aduk krim asam atau krim ke dalam kaldu hingga halus. Rasakan dan tambahkan garam, jika diperlukan.
- Tuang saus di atas bakso dan sajikan dengan mie atau kentang.
Tips dan Variasi
- Karena bakso benar-benar matang, Anda mungkin ingin mempersingkat waktu memasak. Bawa kaldu daging sapi hingga mendidih sebelum menambahkannya ke slow cooker dengan bakso, lalu masak selama sekitar 1 jam. Kentalkan saus dan lanjutkan dengan resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 728 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodium | 1,251 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 54 g |