Nasi Merah Panggang Baked

Beras merah Savannah ini sangat mudah dibuat, dan dimasak dengan sempurna di dalam oven. Hanya sebentar tumis paprika dan bawang, tambahkan nasi dan saus, dan panggang. Nasi merah Savannah juga dikenal sebagai Lowcountry, Gullah, atau Charleston red rice.

Beras adalah tanaman utama wilayah Lowcountry sampai akhir Perang Sipil, dan beras merah umum di sepanjang wilayah pesisir Carolina Selatan dan Georgia. Piring nasi pertama kali dibawa ke AS oleh orang Afrika diperbudak, dan itu menyerupai hidangan Afrika Barat, nasi jollof. Bahkan, banyak hidangan nasi Selatan kami, seperti jambalaya , hoppin 'John , dan gumbo, mungkin berevolusi dari hidangan Afrika.

Beras merah ini termasuk tomat, cabe, bawang, beras, bacon, dan bahan lainnya.

Resepnya mudah ditingkatkan naik atau turun, tergantung pada ukuran keluarga atau grup Anda. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk dibawa ke potluck atau pesta juga. Pastikan untuk membuatnya tetap hangat di slow cooker atau hidangan gesekan untuk disajikan.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 350 F.
  2. Mentega loyang besar (sekitar 2 1/2 hingga 3 liter dalam ukuran).
  3. Siapkan sayuran. Kupas bawang dan potong halus. Potong seledri. Hapus batang dan biji dari paprika dan potong halus.
  4. Dalam wajan berat yang besar dengan api sedang, goreng bacon sampai renyah; keluarkan bacon ke tisu untuk dikeringkan; runtuh dan sisihkan.
  5. Dalam wajan yang sama dengan tetesan daging asap, tumis bawang cincang, seledri, dan paprika sampai melunak.
  1. Untuk wajan, tambahkan nasi, tomat yang dihaluskan, bacon yang sudah dikeringkan, setengah garam, lada, gula, dan saus pedas.
  2. Bawalah nasi dan sayuran sampai mendidih; kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama sekitar 5 menit. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam, jika diperlukan.
  3. Pindahkan campuran beras ke loyang yang sudah disiapkan.
  4. Tutup loyang dengan rapat dengan foil dan panggang beras dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 40 hingga 50 menit, atau sampai nasi lunak. Periksa beras setelah sekitar 30 menit dan tambahkan air atau kaldu, jika perlu untuk menjaga nasi tetap lembab.
  5. Fluff dengan garpu sebelum disajikan.

Tips

Jika Anda tidak memiliki pure tomat, gantikan dengan saus tomat. Rebus saus tomat untuk mengurangi dan mengentalkannya sedikit. Atau tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat ke saus tomat.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 242
Lemak total 7 g
Lemak jenuh 2 g
Lemak Tak Jenuh 3 g
Kolesterol 15 mg
Sodium 866 mg
Karbohidrat 37 g
Serat makanan 4 g
Protein 10 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)