Hidangan ini sangat mirip dengan garnie choucroute Alsatian, yang biasanya merupakan kombinasi sauerkraut dan daging dan sering termasuk anggur dan kentang. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk panjang, lambat, dan slow cooker melakukan pekerjaan yang sangat baik.
Resep mudah ini adalah favorit keluarga dari Eva. Dia merekomendasikan menyajikannya dengan kentang tumbuk dan kacang hijau.
Kami menggunakan kielbasa dan sosis ayam-apel di piring yang digambarkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- daging babi panggang tanpa tulang babi, sekitar 3 sampai 4 pon
- 1 pon sosis asap (kielbasa, andouille, dll.)
- 1 pon
- knockwurst
- 1 pound
- asinan kubis , kantung atau kaleng, dibilas dan dikeringkan
- 1/2 cangkir gula cokelat muda atau gelap, dikemas
- 3 sdm disiapkan mustar
- 1 sendok makan biji adas, jintan, atau adas manis
- 1 daun salam sedang
Cara Melakukannya
- Tempatkan daging babi di dalam slow cooker. Potong sosis asap menjadi potongan 2 hingga 3 inci dan tambahkan ke slow cooker bersama dengan knockwurst atau bratwurst.
- Dalam mangkuk, campurkan sauerkraut yang sudah dibilas, gula merah, mustar, dan biji. Aduk hingga tercampur rata. Sendokkan daging babi dan sosis dan masukkan daun salam ke dalam campuran.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 7 hingga 9 jam atau pada TINGGI selama sekitar 4 jam.
Dari Eva, "Saya menyajikan makanan ini dengan kentang tumbuk, kacang hijau, dan roti buatan sendiri.
Ini benar-benar terasa lembut dan lezat. Saya suka menyendok sauerkraut saya di atas kentang tumbuk saya juga. "
Tips dan Variasi
- Untuk garnie choucroute klasik, tambahkan potongan kentang berkulit merah di sekitar daging babi panggang dan sekitar 1/4 cangkir anggur putih kering.
- Tambahkan sekitar 1 cangkir apel cincang ke campuran sauerkraut.
- Satu lapisan bawang cincang (sekitar 1 bawang sedang, cincang) dapat ditambahkan sebelum Anda menambahkan campuran sauerkraut.
- Pengganti Bratwurst atau sosis ayam gourmet untuk knockwurst.
- Tambahkan 2 hingga 4 daging babi asap ke loin babi dan sosis, dan hilangkan knockwurst.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Easy Slow Cooker Kielbasa dengan Sauerkraut dan Apel Irisan
- Slow Cooker Pork Loin dengan Cranberry Sauce
- Easy Crockpot Pork Loin Panggang dengan isian
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 857 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 48 g |