Tambahkan roti gandum quinoa bergizi ini ke dalam koleksi resep mesin roti Anda. Quinoa adalah biji-bijian protein tinggi yang ditanam di daerah pegunungan Andes di Amerika Selatan. Ini memiliki rasa pedas dan tekstur kenyal - lezat dalam roti yang sehat ini.
Butiran quinoa mentah perlu dimasak sebelum menambahkannya ke roti, atau menggantikan serpih quinoa (bentuk olahan quinoa yang dimaksudkan untuk dimakan sebagai sereal panas yang menyerupai oatmeal) untuk quinoa matang dan menghilangkan langkah ekstra tersebut.
Jika Anda tidak memiliki mesin roti, jangan khawatir. Coba resep ini untuk roti quinoa madu yang dibuat dengan cara kuno.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir quinoa mentah (atau 1/2 cangkir
- serpih quinoa )
- 2/3 gelas air (memasak biji quinoa; tidak diperlukan jika menggunakan serpih quinoa)
- 1 cangkir buttermilk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan madu
- 4 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir gandum cepat
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 1/2 gelas tepung roti
Cara Melakukannya
- Tambahkan quinoa ke panci dan tutup dengan air (jika menggunakan tepung quinoa sebagai ganti quinoa mentah, lewati langkah ini). Didihkan dan didihkan selama 5 menit, ditutup.
- Matikan panas dan biarkan quinoa duduk, tertutup, selama 10 menit.
- Tambahkan semua bahan ke mesin roti, termasuk quinoa matang (atau tepung quinoa), sesuai petunjuk produsen.
- Mesin program untuk roti gandum utuh dan panggang.
- Biarkan roti dingin sebelum mengiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 517 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |