Cara Membuat Sirup Indah untuk Koktail dan Makanan Penutup
Sirup Cranberry cantik (lihat! Begitu merah! Sangat cantik!) Dan lezat (manis! Tart!). Plus, super duper mudah dibuat dan disimpan selamanya (well, setidaknya selama berbulan-bulan ketika disimpan di lemari es).
Untuk Membuat Sirup Cranberry
Bawalah 1 cangkir gula dan 1 cangkir air hanya sampai mendidih dalam panci sedang. Tambahkan sekitar 1 cangkir.
Idealnya, Anda akan memotong cranberi menjadi dua. Ini adalah rasa sakit, untuk memastikan, tetapi itu menanamkan sirup lebih cepat dan dengan sedikit kemungkinan cranberry meruntuhkan dan mengentalkan sirup dengan cara yang tidak sesuai dengan yang Anda inginkan di sini.
Yang mengatakan, jika Anda ingin menonton sirup seperti elang, saya memberi Anda pergi untuk melewati langkah ini.
Aduk cranberry ke dalam sirup gula dan masak, aduk terus, sampai cranberry sedikit gelap, menunjukkan bahwa mereka telah mengambil beberapa sirup.
Untuk sirup yang tipis, campur-ke-minuman-dan-saus, masak sirup 1 hingga 2 menit, sehingga cranberry tidak pernah rusak sama sekali. Atur saringan atau saringan halus di atas mangkuk sedang. Hapus cranberry dari panas dan tiriskan.
Untuk sirup yang lebih kental yang lebih kondusif untuk dituangkan ke atas pancake atau wafel, biarkan cranberi matang hingga pop dan mulai pecah, lalu biarkan sirup mendingin ke suhu kamar sebelum Anda menyentuhnya. Sirup yang dihasilkan dengan lebih banyak cranberry-y, tetapi juga lebih tebal dan mungkin dengan sedikit gumpalan, yang akan Anda sukai atau tidak cintai.
Dalam hal apapun, pesan cranberry untuk penggunaan lain (salad ini adalah salah satu pilihan, bersama dengan beberapa babi panggang atau bebek adalah yang lain; cranberry akan hampir tidak dimasak dan masih memiliki banyak tekstur tajam dan akan dipermanis dengan ringan dari waktu mereka di sirup).
Pindahkan sirup cranberry ke jar dengan tutup sekrup atau wadah kedap udara lainnya.
Cara Menggunakan Sirup Cranberry
Sirup Cranberry menambahkan aroma manis pada apa pun untuk ditambahkan. Saya suka menggunakannya dalam koktail atau membuat cranberry limun (lihat Cara Membuat Limun untuk memulai, ini pertanyaan sederhana tentang meracik limun buatan sendiri dengan sirup cranberry).
Sirup Cranberry juga bagus untuk menambahkan sedikit rasa manis dan warna pada saus salad buatan sendiri, terutama yang mengatasi sayuran pahit (salad kale, saya melihat Anda!).
Anda mungkin juga menyukai resep cranberry lainnya.