Dalam bahasa Yunani: ελιόψωμο, katakan: eh-lee-OHP-so-moh
Zaitun dan roti ... apa yang bisa menjadi kombinasi yang lebih mendasar dalam roti Yunani? Resep untuk roti zaitun Yunani ini dapat dibuat dengan zaitun Yunani hitam atau hijau.
Untuk versi terbaru, klik di sini: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 3/4 ons / 200 ml air (hangat)
- 2 1/4 sendok teh ragi kering (1 paket)
- 3 1/4 gelas
- tepung serbaguna
- 1 sendok teh garam laut
- 2 sendok teh gula
- 4 sendok teh minyak zaitun
- 1/3 pon / 150 g
- Zaitun Yunani (cincang kasar)
Cara Melakukannya
Larutkan ragi dalam air hangat.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, garam, gula, dan minyak, lalu aduk. Tambahkan campuran air / ragi dan remas-remas pada permukaan tepung ringan sampai adonan halus dan tidak menempel ke tangan (sekitar 20 menit).
Bentuk adonan menjadi roti bundar besar dan letakkan di atas loyang atau loyang berlapis tepung di tempat yang hangat, tutup dengan serbet dapur ringan dan biarkan mengembang selama 40 menit.
Pukul adonan, tambahkan zaitun, dan uleni sampai zaitun didistribusikan ke seluruh adonan.
Panaskan oven sampai 395 ° (200 ° C).
Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama dan bentuk menjadi bentuk roti . Skorkan bagian atas setiap roti di 3 atau 4 tempat, letakkan di atas loyang tepung (ditebar dengan baik) di tempat yang hangat, tertutup ringan, dan biarkan naik selama sekitar 20 menit.
Panggang di rak tengah pada 395 ° (200 ° C) selama sekitar 20 menit. (Roti harus kedap suara saat disadap di bagian bawah.)
Menghasilkan: 4 roti dari roti zaitun Yunani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |