Meatloaf Klasik Dengan Oat dan Horseradish Opsional

Meatloaf ini mendapat rasa pedas dari lobak dan taburan kecap. Jangan ragu untuk membiarkan lobak keluar dari meatloaf jika Anda bukan penggemar, atau menggantinya dengan satu sendok makan atau dua mustard kasar.

Rasio daging sapi dari 80/20 akan memberi Anda roti paling lezat dan paling beraroma. Panci meatloaf khusus dengan insert berlubang memungkinkan kelebihan lemak menetes ke dalam panci luar dan jauh dari daging.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 375 F.
  2. Kupas bawang dan potong halus.
  3. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah; tambahkan bawang dan lada hijau dan masak selama sekitar 5 hingga 7 menit, atau sampai bawang lunak melunak dan tembus cahaya.
  4. Dalam mangkuk besar, campurkan daging giling, oat, telur, jus tomat, garam, paprika, mustar, dan lobak, jika digunakan. Tambahkan bawang dan cabai dan aduk hingga tercampur rata.
  1. Sendokkan campuran meatloaf ke dalam loyang yang sudah diminyaki atau roti tawar daging dan bungkus dengan lembut. Sebarkan saus tomat di atasnya.
  2. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam dan 10 menit.
  3. Jika diinginkan, periksa suhu meatloaf dengan termometer instan. Suhu aman minimum untuk daging giling adalah 165 F. Untuk unggas tanah, suhu aman minimum adalah 160 F.