Falooda adalah makanan penutup yang populer tidak hanya di Mumbai (Bombay) di mana diperkirakan berasal tetapi juga di seluruh negeri. Minuman penutup dingin ini adalah cara sempurna untuk menenangkan diri di musim panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir
- bihun beras
- 1 gelas susu dingin - gunakan gelas (sebaiknya yang tinggi) yang akan Anda gunakan untuk melayani Falooda, untuk mengukur susu
- 1/2 cangkir pistachio, cangkang dan kulit dihilangkan
- 1/2 cangkir almond, pucat / kulit dihilangkan
- 2 sdt gula, digiling menjadi bubuk halus
- 3 biji kemangi tbsp
- 6 sdm
- sirup mawar
- 2 sendok
- es krim pilihanmu
Cara Melakukannya
- Masak bihun seperti yang Anda akan pasta - dalam air mendidih dan sampai matang namun al dente . Saring dan tetap tenang. Lalu dinginkan dalam kulkas sampai dibutuhkan.
- Sisihkan beberapa almon dan pistachio - masing-masing sekitar 6 hingga 8 - dan potong tipis-tipis. Sisihkan untuk digunakan sebagai hiasan nanti.
- Masukkan susu, gula bubuk, pistachio yang tersisa, dan almond dengan blender dan aduk hingga halus. Dinginkan di kulkas.
- Masukkan biji basil ke dalam mangkuk dan tuangkan air yang cukup di atasnya untuk merendam seluruhnya. Mereka akan segera membengkak dan terlihat transparan dengan pusat hitam seperti titik kecil! Saring dan sisihkan di mangkuk kecil.
- Untuk merakit shahi falooda: Frost 2 gelas tinggi. Dalam setiap gelas, masukkan setengah bihun dan setengah biji Sabza yang sudah direndam sebelumnya. Sekarang tuangkan setengah susu ke atasnya. Taruh sedikit di bawah sirup mawar (simpan sedikit untuk dikalengkan) di setiap gelas dan aduk rata. Tambahkan satu sendok es krim ke ini dan gerimis dengan beberapa sirup mawar. Hiasi dengan kacang almond dan pistachio. Tambahkan sendok jerami dan sendok panjang dan sajikan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1123 |
| Lemak total | 80 g |
| Lemak jenuh | 33 g |
| Lemak Tak Jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 25 g |