Gulungan ubi jalar ini lebih mudah daripada yang terlihat, dan itu membuat makanan penutup liburan yang elegan. Satu kaleng kentang seberat 1 pon akan membuat sekitar 3/4 cangkir tumbuk, atau kentang tumbuk segar.
Simpan beberapa potong kue yang dibungkus beku; kejutan yang menyenangkan bagi tamu yang datang berkunjung!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir tepung serbaguna (3 1/2 ons)
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- 1/4 sendok teh garam
- 3 telur besar
- 3/4 cangkir gula pasir
- 3/4 cangkir kentang tumbuk
- 1 sendok teh vanila
- Untuk Pengisian:
- 8 ons krim keju (suhu kamar)
- 1 1/2 gelas bubuk gula (diayak)
- 6 sendok makan mentega
- 1 sendok teh vanila
- Opsional: 2/3 cangkir kelapa bakar *
- 1/4 gelas bubuk gula (untuk taburan)
Cara Melakukannya
- Mentega dan taburi panci gulung jeli 15x10 inci atau semprotkan secara menyeluruh dengan baking spray dengan tepung. Oven panas hingga 375 F.
- Taruh handuk dapur katun di atas meja dan taburi dengan gula bubuk.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, baking powder, soda, bumbu, dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk pencampuran, kocok telur dengan gula hingga kental dan berwarna lemon. Kocok kentang manis dan vanila. Aduk campuran tepung sampai tercampur rata. Sebarkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Panggang selama 11 hingga 14 menit (panci yang gelap akan memakan waktu lebih sedikit), atau sampai bagian atas kue kembali ketika disentuh ringan dengan jari. Segeralah lepaskan kue dari sisi wajan dan balik ke handuk yang ditaburi gula bubuk. Gulung kue dan handuk bersama-sama, dimulai dengan ujung yang sempit. Dinginkan kue yang digulung di atas rak.
- Kocok keju krim dengan gula halus, mentega, dan vanila hingga ringan dan halus. Aduk kelapa bakar, jika menggunakan. Dinginkan selama 10 hingga 15 menit untuk mengencangkan sedikit.
- Buka gulungan kue yang didinginkan dan olesi dengan campuran keju krim. Reroll cake dan bungkus dalam bungkus plastik. Dinginkan sampai benar-benar dingin, sekitar 1 hingga 2 jam. Untuk menyajikan, buka kue dan taburi dengan lebih banyak gula bubuk. Ini membeku dengan baik.
Berfungsi 8 hingga 10.
* Untuk memanggang kelapa, oleskan kelapa keluar dalam satu lapisan pada loyang yang sudah digiling. Panggang pada suhu 350 ° F selama 7 hingga 10 menit, atau hingga berwarna kecoklatan ringan, sering diaduk. Angkat dari oven dan pindahkan ke mangkuk kecil; menyisihkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Kue Lapisan Kentang Manis Dengan Cream Frosting Frosting
- Kue Kentang Manis Bourbon
- Sweet Creamato Cheese Pie
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |