Chocolate Leaves adalah dekorasi coklat yang indah yang terlihat seperti daun yang lembut. Mereka adalah kue yang indah atau dekorasi cupcake, dan merupakan pengiring yang bagus untuk cokelat mawar, atau di atas buche de Noel. Daun Coklat dapat dibuat dalam berbagai warna dan rasa cokelat.
Anda bisa menggunakan berbagai daun untuk membuat daun cokelat. Pastikan saja mereka bebas pestisida, dan sudah dicuci bersih dan dikeringkan. Ini membantu untuk memilih daun dengan pola vena di belakang, sehingga desain akan lebih mudah mentransfer ke coklat.
Jangan lewatkan tutorial ini dengan ilustrasi langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat daun cokelat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 24 daun segar (dicuci dan dikeringkan)
- 8 ons permen coklat
- Pilihan:
- kilau debu (untuk menghias)
Cara Melakukannya
- Siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas berlilin atau kertas roti ..
- Tempatkan lapisan permen ke dalam mangkuk microwave yang aman dan microwave sampai meleleh, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih.
- Celupkan kuas dalam lapisan permen meleleh dan sikat lapisan cokelat tebal di bagian bawah daun. Bagian bawah biasanya memiliki urat yang lebih menonjol, dan akan memberi Anda pola yang lebih baik pada daun Anda. Pastikan Anda dermawan dengan lapisan lapisan permen - jika terlalu tipis, daun cokelat akan retak ketika Anda melepaskannya.
- Atur daun, sisi cokelat ke atas, pada kertas lilin, dan ulangi dengan daun yang tersisa. Anda dapat menggunakan berbagai warna pelapis permen untuk membuat berbagai daun, jika Anda mau.
- Setelah semua daun ditutupi dengan cokelat, dinginkan baki untuk mengatur lapisan, selama sekitar 20 menit.
- Saat cokelat sudah siap, angkat baki dari kulkas. Dengan hati-hati kupas daun-daun itu kembali dari cokelat, cobalah untuk tidak terlalu banyak menangani daun untuk mencegah panas tubuh Anda dari melelehkan cokelat.
- Jika Anda ingin memberi sentuhan metalik pada daun Anda, gunakan kilau debu untuk menghiasnya ketika selesai. Celupkan kuas yang bersih dan kering dengan kilau debu, dan sikat lapisan tipis debu di sepanjang tepinya. Untuk tampilan yang lebih dramatis, sapukan selapis debu ke seluruh daun.
- Daun Coklat dapat dibuat beberapa minggu sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar yang dingin. Mereka halus, jadi tumpuk dan simpan dengan hati-hati. Jika sangat hangat, mereka paling baik disimpan di lemari pendingin, meskipun ini dapat menyebabkan bintik kondensasi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |