Makanan organik

"Organik" secara teknis mengacu pada materi apa pun yang berbasis karbon. Dikatakan, makanan organik yang dibangkitkan mengikuti seperangkat praktik yang ditentukan yang berbeda dalam beberapa cara dari pertanian industri.

Hanya peternakan yang melalui proses sertifikasi negara atau negara mereka yang dapat memberi label makanan organik mereka. Prosesnya mahal. Ada pertanian kecil yang mengikuti praktik pertanian berkelanjutan memilih untuk mengabaikan sertifikasi meskipun praktik mereka sendiri memenuhi atau melebihi yang diperlukan.

Standar organik bervariasi dari satu negara ke negara lain, tetapi label makanan organik di Amerika Serikat harus dibangkitkan mengikuti beberapa pedoman khusus, termasuk:

• Tidak menggunakan bahan kimia sintetis
• Tidak ada penggunaan iradiasi
• Tidak ada penggunaan limbah lumpur (ya, itu digunakan di pertanian lain)
• Tidak ada organisme hasil rekayasa genetika (GMO)
• Dibesarkan di lahan pertanian yang telah bebas dari hal di atas setidaknya selama tiga tahun *
• Catatan terperinci tentang praktik yang digunakan, termasuk penggunaan semprotan organik yang diperbolehkan atau jenis aplikasi lainnya
• Inspeksi di tempat secara berkala
• Sertifikasi USDA untuk daging organik melarang penggunaan hormon pertumbuhan, antibiotik, pakan yang dimodifikasi secara genetik, atau produk sampingan hewan dalam memelihara ternak
• Telur organik dibutuhkan untuk berasal dari ayam yang bebas kandang dan bebas
• Makanan organik harus dijaga terpisah dari makanan non-organik yang keduanya dibesarkan di lahan yang sama atau diproses di fasilitas yang sama

Di Amerika Serikat, bagi produsen untuk memberi label makanan olahan "organik" itu harus mengandung 95% bahan tumbuh secara organik; mereka dapat menggunakan label "mengandung bahan organik" selama 70% dari bahan-bahan tersebut bersertifikasi organik.

Untuk informasi lebih lanjut, lihat apa yang dikatakan Departemen Pertanian Amerika Serikat.

Perhatikan bahwa beberapa negara bagian (saya melihat Anda, Oregon!) Dan banyak negara memiliki standar yang lebih ketat daripada ini untuk pelabelan organik bersertifikat mereka, khususnya, banyak standar mengharuskan lahan bebas dari paparan bahan kimia sintetis dan zat terlarang lainnya selama lima tahun bukannya tiga.

Mengapa Mencari Organik?

Makanan yang dibangkitkan mengikuti standar organik dan mengandung label organik, lebih sering daripada tidak, masih lebih mahal daripada makanan yang dibesarkan dengan menggunakan metode industri. Jadi mengapa membayar lebih banyak?

Banyak orang akan menjawab untuk kesehatan mereka, untuk menghindari menempatkan bahan kimia (dalam bentuk residu pestisida) di dalam tubuh mereka. Dan itu bukan alasan yang buruk sama sekali.

Sebagian besar pendukung organik, bagaimanapun, akan menunjukkan masalah yang lebih besar. Lahan pertanian yang lebih sehat, lingkungan yang kurang beracun pada umumnya, kesehatan petani dan pekerja pertanian, dan sistem makanan yang lebih hidup dan beraneka ragam adalah semua alasan untuk mempertimbangkan mencari makanan yang bersertifikasi organik.

* Ini jeda waktu tiga tahun antara ketika sebuah peternakan harus mulai mengikuti praktik yang lebih mahal dan ketika itu dapat memperoleh manfaat dari pelabelan makanan yang dihasilkan "organik" adalah salah satu hambatan bagi beberapa pertanian yang mengubah sepenuhnya ke praktik organik.