Sebuah Pilihan Resep Brisket Halal yang Enak

Brisket — potongan daging sapi dari dada atau dada bagian bawah hewan — adalah andalan dalam memasak halal karena potongan daging yang relatif kuat ini mendapatkan manfaat dari rendah, perlahan-lahan, yang merupakan teknik yang ideal untuk menyiapkan Shabbat dan tarif liburan. Ini dapat dimasak dengan baik sebelum Sabat Yahudi dan dipanaskan kapan saja. Dan karena itu adalah potongan daging yang besar, itu sempurna ketika mempersiapkan pertemuan makan besar.

Brisket adalah pusat yang populer di meja Yahudi Ashkenazi; Berikut adalah tiga rahasia untuk memasak Sandung Segar yang sempurna :

• Jangan berhemat pada kualitas. Belilah daging brisket terbaik yang bisa Anda beli (Di Israel, ini dinilai sebagai daging # 3) dari tukang daging yang Anda percaya. Carilah penggilingan lemak yang baik antara serat-serat merah, yang akan meningkatkan kelembutan daging.
• Berkomitmen untuk memasak daging secara perlahan. Memasak lambat sangat penting untuk semua resep di bawah ini, dan jika Anda mengikuti instruksi, mereka akan memberi daging kaya rasa.
• Sangat penting untuk memotong brisket dengan benar untuk memastikan daging empuk. Sandung lamur harus diiris tipis dan melawan biji-bijian. Jika Anda tidak yakin apa artinya ini atau bagaimana melakukannya, pelajari teknik ini sebelum Anda mencoba salah satu resep berikut.

• 01 03

  Sandung lamur dengan saus mangga barbekyu

  Meskipun sering dianggap sebagai tarif liburan, Sandung lamur membuat pilihan yang sangat baik setiap kali Anda memberi makan orang banyak — atau jika Anda hanya ingin memiliki sisa makanan lezat untuk makan atau sandwich di kemudian hari.

  Cookbook penulis Ronnie Fein menempatkan spin baru pada favorit klasik dengan memasukkan saus barbekyu kicky-nya dengan mangga segar, jahe, dan sentuhan jalapeño dalam resep untuk Brisket dengan saus mangga barbekyu .

• 02 03

  Manis dan Gurih Coca Cola Brisket

  Jika Anda suka brisket Anda manis dan gurih, soda mungkin tampak seperti tambahan yang tidak konvensional untuk resep. Tapi Coca-Cola adalah rahasia untuk Sweet and Savory Coca Cola Brisket, seorang "pemuja" yang meriah, wangi, dan beraroma. Ini adalah resep sempurna untuk Hari Raya Tinggi, termasuk Rosh Hashanah, Passover, dan Hanukkah.

• 03 03

  Easy Sweet and Sour Brisket

  Resep Brisket Manis dan Asam ini tidak bisa lebih mudah. Ini hanya melibatkan pengasinan daging dalam campuran yang hampir tanpa persiapan dari asinan sauerkraut, tomat kalengan, dan gula merah. Ikuti resep sederhana dan Anda akan disuguhi hidangan utama daging yang empuk dan lezat yang juga berfungsi untuk makan malam keluarga minggu seperti halnya untuk pesta Shabbat dan liburan.