Ini saus barbekyu bersemangat dibubuhi dengan wiski Jack Daniel. Molase dan gula merah mempermanis saus, dan saus tomat dan cuka memberikan rasa bersama dengan rasa asap dan saus Worcestershire.
Bubuhi saus beraroma ini di atas rusuk atau sajikan dengan babi yang ditarik. Ini membuat bumbu lezat untuk burger atau barbekyu ayam juga.
Terkait
Saus barbekyu molase selatan
Jim Beam Bourbon Barbecue Sauce
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir Jack Daniel's Tennessee Whiskey (atau secukupnya)
- 1 bawang kecil (cincang)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 cangkir saus tomat
- 1/3 gelas cuka
- 3 sendok makan saus Worcestershire
- 1/2 cangkir gula merah (dikemas dengan kuat)
- 3/4 cangkir molase
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdm garam
- 1/4 cangkir pasta tomat
- Asap cair 1 sendok teh
- 1/2 sendok teh saus Tabasco, atau secukupnya
Cara Melakukannya
- Campurkan bawang putih cincang, bawang putih, dan Jack Daniels dalam panci 3 liter. Didihkan sampai bawangnya tembus cahaya, sekitar 10 menit.
- Tambahkan kecap, cuka, saus Worcestershire, gula merah, molase, merica, garam, pasta tomat, perasa asap, dan saus Tabasco; didihkan. Kurangi panas ke rendah dan didihkan tanpa ditutup sampai berkurang dan mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 15 hingga 25 menit, dan layar hujan rintik-rintik direkomendasikan.
- Tambahkan lebih banyak wiski Jack Daniels jika rasa yang lebih kuat diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |