Sarapan sereal dan oatmeal dapat menjadi pilihan sarapan yang baik, tetapi Anda mungkin bosan dengan sereal jika Anda memakannya setiap hari untuk sarapan. Di situlah sarapan quinoa masuk! Menggunakan susu kedelai atau susu non-perah untuk mendidih quinoa, alih-alih air, mengubah uber gandum populer ini dari makan siang dan makan malam menjadi sarapan hangat dan hangat yang akan disukai vegan. Belum lagi itu juga bebas gluten.
Resep sarapan quinoa ini menggabungkan cokelat dan selai kacang untuk kombinasi rasa dari surga. Bahkan dengan sedikit kakao dan pemanis, sarapan "sereal" ini masih jauh lebih bergizi daripada merek kotak kardus yang dikemas penuh gula dan diproses di supermarket. Dan dengan 8,1 gram protein per porsi dibandingkan dengan 10,6 gram oatmeal, itu adalah pilihan sarapan protein tinggi yang baik untuk vegan yang membutuhkan sarapan bergizi untuk memulai hari.
Cobalah sarapan quinoa ini dengan resep coklat dan selai kacang saat lain kali Anda mencari cara yang manis untuk mengacaukan rutinitas sarapan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- ½ gelas
- biji gandum
- 1½ cangkir susu kedelai atau susu non-dairy lainnya
- 2 sendok makan selai kacang
- 1½ sendok makan coklat
- 1½ sendok makan sirup maple atau sirup beras merah (opsional)
Cara Melakukannya
- Campurkan quinoa dan susu kedelai dengan api sedang-rendah. Tutup dan masak selama 15 menit atau sampai quinoa selesai, aduk terus.
- Sementara quinoa masih panas, aduk selai kacang, coklat, dan pemanis.
- Membuat satu porsi murah hati.
Informasi gizi, per porsi (dari CalorieCount):
- Kalori: 668
- Lemak: 28g
- Sodium: 337mg
- Serat: 12g
- Protein: 31g
Seperti quinoa? Berikut beberapa resep quinoa yang lebih sehat dan berkadar protein tinggi untuk dicoba:
* Catatan Cooki:
Quinoa telah menjadi gandum "itu" untuk alasan yang bagus. Dianggap sebagai supergrain oleh ahli kesehatan, quinoa adalah salah satu sumber protein terbaik yang tersedia. Ini adalah protein lengkap, yang berarti mengandung sembilan asam amino esensial. Ini juga mengandung lebih banyak serat daripada biji-bijian lainnya, yang dapat membantu Anda tetap kenyang lebih lama dan dapat melindungi Anda dari penyakit jantung juga.
Plus, quinoa mengandung vitamin dan mineral penting untuk kesehatan yang baik, seperti lisin, magnesium, vitamin B2 dan mangan. Nutrisi ini dikombinasikan dapat berkontribusi untuk produksi energi, kontrol gula darah, pertumbuhan jaringan tubuh dan perbaikan dan perlindungan terhadap radikal bebas, di antara manfaat kesehatan lainnya. Dengan semua itu di mangkuk sarapan, siapa yang tidak ingin memulai hari mereka dengan sarapan quinoa?
Resep awalnya muncul di The Everything Vegan Cookbook oleh Jolinda Hackett.
Sumber:
Data Nutrisi DIRI. (nd). Quinoa, Fakta Gizi yang dimasak & Kalori. Diakses pada 23 November 2016, dari http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
Data Nutrisi DIRI. (nd). Sereal, oat, biasa dan cepat dan instan, tidak diperkaya, kering [oatmeal, oat kuno, oat gulung] Nutrisi Fakta & Kalori. Diakses pada 23 November 2016, dari http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31 Mei). 7 Manfaat Quinoa: Supergrain Masa Depan. Diakses pada 23 November 2016, dari http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Karbohidrat | 97 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 19 g |