Resep pie zucchini Yunani ini atau pitas adalah makanan pokok masakan Yunani karena mereka memanfaatkan sayuran dan bahan-bahan dari musim tersebut dengan baik. Sepotong pita dengan salad bisa berupa makan siang atau makan malam atau bahkan camilan sore.
Pita ini tidak melibatkan adonan Phyllo atau kerak sama sekali. Sangat mudah untuk dirakit dan dipanggang dan dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar.
Lihat resep zucchini Yunani kami yang lain di bawah ini!
Apa yang Anda Butuhkan
- 8-10 zucchini sedang, dikupas dan diparut
- 2 bawang sedang, potong dadu
- 1 daun bawang, hanya bagian putih, potong dadu
- 1/2 cangkir peterseli segar, cincang
- 1/2 cangkir mint segar, cincang
- 3/4 lb. keju feta, hancur
- 3 telur
- 1/4 cangkir minyak zaitun (ditambah lagi untuk panci)
- 1/2 gelas breadcrumbs, (ditambah lagi untuk panci berdebu)
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 derajat.
Masukkan zucchini ke dalam saringan dan sedikit garam. Dengan menggunakan piring, tutup zucchini dan tambahkan sedikit berat untuk memeras kelebihan cairan. Biarkan selama sekitar setengah jam untuk mengeringkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang dan daun bawang sampai bawangnya tembus cahaya.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar. Lumuri sedikit dengan panci persegi panjang 9x12 atau panci bundar yang lebih besar dengan minyak zaitun.
Taburkan lapisan remah roti di dalam panci. Tambahkan campuran, dan ratakan permukaannya hingga rata.
Panggang ditemukan di 350 derajat selama 30-40 menit atau sampai bagian atas pita mulai berubah menjadi coklat keemasan. Biarkan agak dingin sebelum mengiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 515 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |