Bit emas yang mudah ini dibumbui dengan saus gula cokelat. Gula coklat dikombinasikan dengan mentega dan jus apel atau jus jeruk untuk saus sederhana. Jangan ragu untuk mengganti apel atau jus jeruk dengan jus nanas atau nektar aprikot.
Resepnya juga bisa dibuat dengan bit merah, bit putih, atau bit chioggia bergaris.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tandan bit emas, sekitar 6 hingga 8 bit
- 4 sendok makan gula cokelat, dikemas (terang atau gelap)
- 3 sendok makan jus apel atau jus jeruk
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
Masak Bit
- Potong daun dan batang dari bit dan gosok dengan air dingin. Masukkan bit utuh yang tidak dikupas dalam panci besar dan tutup dengan air. Didihkan; tutup panci, dan didihkan dengan api sedang selama 20 hingga 30 menit, sampai lunak. Sebagai alternatif, lapisi setiap bit dengan minyak zaitun dan bungkus dengan kertas timah. Masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven 375 F yang dipanaskan selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau sampai lunak.
- Selipkan kulit dari bit yang sudah matang dan potong menjadi 1 / 4- 1/2 inci.
Buat Saus
- Dalam wajan besar atau taburan tumis, campurkan gula merah, apel atau jus jeruk, dan mentega. Bawa ke mendidih di atas api sedang.
- Tambahkan bit yang sudah dimasak, dikupas, dan dipotong dadu ke dalam saus. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai cairannya menguap dan bitnya dilapisi saus, sekitar 5 hingga 7 menit.
Tips Ahli
- Bumbu Goreng Berwarna: Tambahkan sekitar 1/4 sendok teh kayu manis dan sedikit pala ke dalam campuran saus.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Salad Beet Panggang Dengan Bacon
Cara Membekukan Bit, Pucat, atau Panggang
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |