Sajikan koin zucchini lezat ini dengan saus lada manis atau saus favorit Anda. Ini membuat lauk atau camilan yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir remah roti panko (remah roti ala Jepang)
- 1 cangkir remah roti kering halus (tidak berbumbu)
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1 cangkir keju Parmesan segar (sekitar 4 ons, diparut)
- 1 sendok teh garam
- 2 telur besar
- Untuk Sweet Pepper Dip:
- 1/3 cangkir mayones
- 2 sampai 3 sendok makan paprika manis
Cara Melakukannya
- Iris zucchini ke dalam ronde-ronde tebalnya 1/4 inci.
- Campur panko dan remah roti halus dalam food processor atau blender dengan basil, keju, dan garam. Pulsa 6 sampai 8 kali untuk digabungkan dan kemudian tuangkan ke dalam piring besar.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil. Tambahkan sekitar 1/3 irisan zucchini ke telur kocok, lalu lapisi, satu per satu, dalam campuran tepung roti.
- Taruh di piring dan ulangi dengan potongan zucchini yang tersisa.
- Sementara, minyak panas dalam penggorengan hingga 360 °. Goreng zucchini dalam jumlah kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 1 hingga 2 menit untuk setiap kelompok.
- Dengan menggunakan sendok logam berlubang, keluarkan zucchini yang sudah matang ke tisu kertas untuk ditiriskan.
- Ulangi dengan zucchini yang tersisa. Taburi sedikit garam dan sajikan dengan Sweet Pepper Dip atau favorit Anda.
Paprika Manis Dip:
- Campurkan 1/3 cangkir mayones dengan 2 hingga 3 sendok makan paprika.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 256 mg |
| Sodium | 1.782 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 26 g |