Roll-up lasagna ini adalah perubahan kecepatan yang menyenangkan, dan keluarga Anda akan menyukainya. Alih-alih lapisan, mie lasagna yang dimasak dibungkus dengan bayam dan ricotta mengisi dan dipanggang dengan saus gemuk.
Atau, Anda bisa menggunakan saus marinara atau spaghetti yang dibeli untuk makan malam tanpa daging. Sajikan lasagna lezat ini dengan roti bawang putih dan salad yang dilempar.
Lihat kiat dan variasi di bawah resep untuk beberapa pintasan dan kiat pembekuan.
Lihat juga
Lasagna bayam yang sempurna
Lasagna Dasar dengan Meaty Sauce
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (10 oz) paket bayam cincang beku (atau sekitar 6 cangkir bayam cincang segar)
- 1 (28 oz) dapat menghancurkan tomat
- 1 pon chuck tanah atau daging sapi tanpa lemak
- 8 ons jamur segar, diiris
- 1 cangkir bawang cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 (6 oz) kaleng pasta tomat (2 kaleng = 12 ons)
- 1 1/2 gelas air
- 1/4 cangkir peterseli cincang segar
- 1 sendok teh daun oregano kering
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1/4 sdt lada
- 2 tetes saus pedas, opsional
- 1 (15 oz) karton ricotta cheese
- 2 cangkir keju mozzarella parut (
- dibagi )
- 2
- telur, sedikit dipukuli
- 6 sendok makan keju Parmesan parut, dibagi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/8 pala tanah
Cara Melakukannya
- Tempatkan bayam dalam oven Belanda 4-liter. Tutup dan masak dengan api sedang selama 3 hingga 4 menit atau sampai layu. Tiriskan bayam dalam saringan, tekan dengan sendok untuk memeras cairan sebanyak mungkin.
- Haluskan tomat dengan blender hingga halus.
- Masak chuck tanah, jamur, bawang, dan bawang putih dalam oven Belanda yang sama di atas api sedang selama 10 menit atau sampai daging sapi digoreng. Tuang kelebihan lemak. Tambahkan tomat bubur, pasta tomat, air, 2 sendok makan peterseli, oregano, basil, 1/4 sendok teh lada, dan saus pedas. Blender dengan baik. Masak dengan api besar sampai adonan mendidih. Kurangi panas ke rendah; didihkan, sebagian tertutup, selama 45 menit.
- Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan bayam yang dikeringkan, sisa 2 sendok makan peterseli, keju ricotta, setengah keju mozzarella, telur kocok, 4 sendok makan keju Parmesan, garam, 1/8 sendok teh lada, dan pala; campur dengan baik.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Tuang 1 1/2 cangkir saus yang sudah disiapkan dalam loyang 9-x 13 inci (3-quart) atau loyang.
- Sebarkan 1/3 cangkir isi keju bayam pada mie lasagna yang dimasak; gulung dan letakkan di atas saus di loyang. Ulangi dengan mie yang tersisa.
- Lapisi gulungan dengan sisa saus dan sisa 2 sendok makan keju Parmesan.
- Panggang oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
- Taburi dengan keju mozzarella yang tersisa dan keju Parmesan. Kembalikan ke oven selama sekitar 5 menit, atau sampai keju meleleh.
- Diamkan 10 menit sebelum disajikan.
Tips dan Variasi
Ganti satu paket bayam beku untuk bayam segar dan ikuti petunjuk paket untuk memasak. Tiriskan dengan baik, tekan atau peras kelebihan kelembaban.
Gunakan botol besar saus spaghetti favorit Anda, dengan atau tanpa daging dan lewati persiapan saus daging.
Lasagna membeku dengan baik, jadi jangan khawatir tentang sisa makanan. Atau, buat dua panci! Bekukan dalam kantong freezer atau bungkus dalam bungkus plastik lalu di foil. Bekukan hingga 2 bulan. Defrost lasagna di kulkas atau microwave dan kemudian tutup loyang dengan foil dan panggang sampai panas. Casserole sisa atau dipanaskan harus selalu dimasak hingga suhu minimum 165 F (73,9 C).
Lihat Bagan Suhu Daging dan Kiat Memasak yang Aman
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 486 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 539 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 43 g |