Salsa yang enak ini cocok untuk makan siang, pesta, dan makanan keluarga anak-anak. Salsa dibuat dengan potongan petite atau tomat potong dadu yang biasa, jadi ada lebih sedikit chopping yang terlibat. Tetapi jangan ragu untuk menggunakan tomat segar, terutama jika mereka sedang musim.
Saya selalu menggunakan ketumbar dengan salsa buatan sendiri, tetapi jika Anda bukan penggemar, gunakan peterseli cincang segar. Saya juga menambahkan bawang merah cincang ke salsa ini bersama dengan bawang hijau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kaleng (masing-masing 14,5 ons) tomat potong dadu (mungil atau biasa)
- 1 kaleng (4 ons) potong cabai hijau dadu
- 1/4 cangkir bawang hijau (diiris tipis)
- 1/4 cangkir peterseli (cincang segar atau daun ketumbar)
- 2 sendok makan jus lemon (atau air jeruk nipis)
- 1/8 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
Tempatkan saringan mesh atau saringan di atas mangkuk dan tiriskan tomat. Cadangan 1/4 cangkir jus dan buang sisa jus (atau simpan sisa jus dan bekukan untuk digunakan dalam sup atau kaldu).
Campurkan tomat yang sudah dikeringkan dan sisakan 1/4 cangkir jus dengan cabai hijau dadu, bawang hijau, dan peterseli atau daun ketumbar. Tambahkan air jeruk nipis atau jus lemon, lada yang baru digiling, bawang putih, dan garam.
Tutup dan dinginkan salsa selama minimal 4 jam.
Simpan salsa dalam wadah tertutup rapat di kulkas hingga 5 hari.
Sajikan dengan keripik tortilla atau bersama dengan burrito atau taco. Lihat kiat dan variasi untuk lebih banyak saran penyajian.
Tips dan Variasi
- Untuk menghilangkan rasa kasar, kasar, tumis bawang putih dalam beberapa sendok teh minyak sayur hanya sampai lunak.
- Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan cabai jalapeno cincang ke salsa untuk panas ekstra.
- Ganti bawang hijau dengan bawang merah cincang halus.
- Aduk jagung yang sudah dimasak, labu musim panas atau zucchini, atau kacang hijau dengan beberapa salsa siap.
- Top kentang panggang dengan beberapa sendok makan salsa.
- Hiasi ayam atau ikan yang dipanggang atau dipanggang dengan salsa.
- Burger top dengan salsa bersama dengan topping lainnya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Salsa Jagung Segar dan Kacang Hitam
Peach Salsa Dengan Lime Juice dan Honey
Colleen's Margarita Salsa Dengan Mangga atau Persik
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 11 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |