Taco klasik ini mengandung daging sapi tanpa lemak, kacang refried, dan berbagai bumbu. Campuran taco membuat isi yang lezat untuk kulit taco. Cara lain untuk menikmati campuran isian dan garnish adalah pada nacho. Buatlah nachos besar dengan daging sapi giling dan kacang goreng bersama dengan banyak keju parut dan garnish favorit Anda.
Jika Anda menghitung karbohidrat, ubah taco ini menjadi salad perjamuan hangat! Sajikan campuran daging sapi giling pada daun selada dengan keju parut, tomat potong dadu, dan krim asam. Tambahkan irisan salsa dan alpukat jika Anda mau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 hingga 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 cangkir bawang (cincang)
- Opsional: 1/2 cangkir paprika (merah atau hijau, cincang)
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/3 gelas kacang refried
- 1/2 cangkir saus taco
- 8 hingga 12 taco kerang
- 1 1/2 cangkir keju cheddar (keju parut atau keju campuran Meksiko)
- Opsional: 1 selada kepala (diparut)
- Opsional: tomat potong dadu
- Opsional: krim asam
Cara Melakukannya
- Taruh daging sapi dalam wajan besar di atas api sedang-rendah dan hancurkan dengan sendok kayu. Tambahkan bawang cincang dan paprika merah atau hijau, jika menggunakan. Masukkan bubuk cabai , garam, dan bubuk bawang putih.
- Lanjutkan memasak, aduk, hingga dagingnya tidak lagi berwarna merah muda. Keringkan kelebihan lemak.
- Tambahkan kacang refried ke campuran daging sapi dan gunakan sendok kayu untuk menyatu dengan baik. Aduk sekitar setengah dari saus taco.
- Masukkan campuran daging sapi giling ke dalam kulit taco.
- Tiap taco dengan keju parut, selada parut, tomat, dan krim asam, jika diinginkan.
- Taburkan setiap taco dengan lebih banyak saus taco atau letakkan di meja.
- Sajikan tacos dengan nasi Meksiko yang mudah dan irisan alpukat.
Tips dan Variasi
- Ganti daging sapi giling dengan kalkun atau ayam giling. Gunakan kalkun atau paha ayam atau setengah daging putih dan setengah daging gelap untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
- Sebagian atau semua daging babi tanpa alas dapat digunakan di taco.