Yogurt panekuk lembut, sekejap untuk cambuk bersama, dan cara yang bagus untuk melatih beberapa nutrisi ekstra ke dalam makanan terpenting hari itu. Oh, tunggu, apakah kami menganggap Anda membuat ini untuk sarapan? Tidak perlu terlalu konvensional; pancake ini lezat sebagai makan malam yang menyenangkan dan sederhana atau bahkan disajikan sebagai makanan penutup dengan topping yang tepat ( es krim dan saus stroberi siapa pun?)!
Setelah Anda membuat kue dadar buatan sendiri, benar-benar dari awal, Anda mungkin bertanya-tanya mengapa Anda telah repot-repot mengambil ruang lemari berharga dengan campuran pancake — Anda telah membayar banyak untuk seseorang untuk mencampur tepung dan gula bersama-sama untuk Anda!
Resep ini mudah dibagi dua atau dua kali karena permintaan sarapan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas tepung (atau 3/4 gelas tepung dan 1/4 cangkir
- tepung jagung atau tepung lainnya untuk tekstur dan rasa)
- 2 sendok makan gula
- 1 1/4 sendok teh
- bubuk pengembang
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir polos
- yogurt (tanpa lemak, rendah lemak, atau susu utuh semua berfungsi di sini)
- 2 telur
- 2 sendok makan (mentega cair atau minyak sayur)
Cara Melakukannya
- Panaskan wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Putar secara teratur untuk memastikannya dipanaskan secara merata. Setelah panas, matikan api menjadi sedang dan pertahankan permukaan yang panas. Seberapa panas? Anda ingin setetes air untuk melambung atau menari, tetapi tidak memercik atau meledak (itu terlalu panas). Meluangkan waktu untuk menyesuaikan panas dan memiliki permukaan memasak yang panas-tapi-tidak-terlalu-panas adalah kunci untuk pancake matang dan kecoklatan.
- Sementara wajan atau panci memanas, buat adonan: Campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk sedang.
- Dalam mangkuk sedang lainnya, kocok yogurt dan telur. Tambahkan campuran yogurt-telur ke campuran tepung dan aduk untuk menggabungkan. Masukkan mentega cair atau minyak.
- Sikat atau semprotkan minyak ke wajan panas atau panci dan sendok adonan ke dalam kue dan biarkan masak sampai gelembung terbentuk di permukaan kue, sekitar 2 menit. Menggunakan spatula, balik kue dan masak sampai berwarna coklat keemasan di sisi lain, sekitar 2 menit lagi. Masak saja pancake secukupnya di wajan atau panci tanpa menyentuh; bekerja dalam batch jika perlu.
- Pindahkan pancake ke piring atau piring individu.
Sajikan panekuk panas, dengan mentega, sirup maple , madu, atau selai yang Anda suka.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 652 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 8 g |