Kami menyukai kombinasi rasa klasik dari dark chocolate dan peppermint, terutama pada cokelat panas kami. Tidak ada yang seperti hangat, cokelat kaya dan mint tebal untuk mencerahkan hari Anda. Jadi mengapa tidak memulai hari Anda dengan benar? Untuk mashup sarapan-dessert, hidangan ini mengambil semua rasa cokelat panas pepermin dan menerapkannya pada pancake lembut dan lembab . Adonannya mudah sekali, dengan bubuk cokelat membuat pancake menjadi cokelat pekat. Saus cokelat digunakan untuk sirup, dan keping cokelat, marshmallow mini, dan permen peppermint yang hancur, membawa seluruh hidangan ke tingkat berikutnya.
Simpan pancake dalam oven rendah atau di bawah handuk dapur tebal saat Anda membuatnya agar tetap hangat. Jika Anda tidak memiliki saus cokelat, buat sendiri dengan melelehkan 1/2 cangkir permen cokelat semi-manis dan tambahkan susu hangat atau krim sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
Peppermint Hot Chocolate Pancakes juga membuat dessert cepat dan lezat jika Anda tidak punya waktu atau energi untuk membuat kue cokelat utuh . Sangat mudah untuk membuat cukup tanpa banyak sisa makanan untuk memberi Anda esok hari!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh
- bubuk soda kue
- 1/2 sendok teh garam meja
- 1 cangkir susu utuh
- 1 telur besar
- 2 sendok makan minyak canola
- Opsional: Ekstrak peppermint 1/8 sendok teh
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir saus cokelat (untuk disajikan)
- 1/4 cangkir keping cokelat (untuk disajikan)
- 1/4 cangkir marshmallow mini (untuk disajikan)
- 1 sendok permen peppermint (dilumatkan, untuk disajikan)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, bubuk coklat, gula, soda kue, dan garam. Campur dengan baik.
- Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan susu, telur, minyak canola, dan ekstrak peppermint (jika menggunakan). Campur dengan baik.
- Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga rata. Campurannya akan kental.
- Panaskan wajan besar di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan 1 sendok teh mentega dan biarkan meleleh, lapisi panci. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir adonan untuk membentuk panekuk. Ulangi 1 hingga 3 kali lagi, tergantung pada ukuran wajan, dan letakkan pancake secara merata tanpa menyentuh.
- Biarkan masak selama 1 hingga 2 menit, atau sampai tepian terbentuk dan gelembung terbentuk di bagian atas pancake dan mulai meletus. Balik dan masak lagi 1 hingga 2 menit, atau sampai matang. Panaskan pancake di bawah handuk dapur atau dalam oven panas rendah.
- Tambahkan satu sendok teh mentega lagi dan ulangi sampai semua adonan matang.
- Untuk menyajikan, taruh setiap tumpukan pancake hangat dengan saus cokelat, keping coklat, marshmallow mini, dan permen peppermint.