Daging panggang adalah potongan daging yang lebih lunak yang biasanya dijual dalam bentuk chuck atau potongan bulat. Seringkali murah dan manfaat dari waktu memasak yang lama dan lambat untuk melunakkan daging. Memasak panci panggang dalam slow cooker sangat ideal untuk alasan ini.
Daging sapi biasanya tidak dikenal sebagai jenis daging tanpa lemak. Aturan praktis yang baik ketika mencari daging sapi yang lebih ramping adalah untuk memastikannya memiliki lima gram lemak atau kurang per porsi 3 ons. Dimakan dalam jumlah sedang, daging sapi tanpa lemak dapat menjadi bagian dari diet rendah lemak secara keseluruhan. Masalah umum dengan potongan daging sapi yang paling ramping adalah bahwa mereka sering keras dan kenyal. Dengan menggunakan slow cooker untuk menyiapkan pot roast, Anda akan mendapatkan protein, vitamin, dan mineral yang daging sapi tawarkan sambil menikmati daging yang empuk dengan cara memasak yang mudah dan praktis.
Hidangan hangat dan hangat ini termasuk wortel, jamur, merica hijau, dan tomat panggang api, menjadikannya makanan lengkap dan sempurna untuk malam musim dingin. Jika Anda memberi makan orang banyak atau ingin iringan, daging panggang dapat disajikan dengan kentang panggang atau kentang tumbuk atau telur tumbuk.
Apa yang Anda Butuhkan
- Semprotan memasak non-stick
- 1 sedang
- bawang manis , cincang kasar
- 3/4 pon wortel, kupas dan potong menjadi potongan tebal
- 8 ons irisan crimini jamur
- 1 paprika hijau, diunggulkan dan dipotong
- 2 pon daging sapi tanpa tulang, ujung sirloin, dipangkas dari lemak luar
- 1 14,5 ons kaleng tomat panggang yang dihancurkan (merek Muir Glen membuat ini)
- 2 sendok teh
- Saus Worcestershire
Cara Melakukannya
- Lapisi bagian dalam slow cooker 4-quart dengan semprotan masak anti lengket. Tempatkan bawang cincang, wortel, jamur dan paprika hijau ke dalam slow cooker.
- Panaskan panci antilengket besar yang dilapisi dengan semprotan memasak di atas api sedang-tinggi. Cokelat daging, selama kurang lebih tiga menit per sisi. Hati-hati keluarkan daging dari panci dan letakkan di slow cooker di atas sayuran.
- Tuangkan tomat kalengan ke atas daging dan gerimis saus Worcestershire di atas segalanya. Tutup dan masak dengan kecepatan rendah 7-9 jam.
Per porsi: Kalori: 265, Kalori dari lemak: 47, Lemak Total: 5.3g, (Lemak Jenuh: 1.6g), Kolesterol: 91mg, Sodium: 305mg, Karbohidrat: 19.2g, Serat: 4.8g, Protein: 35.3g
Jika Anda memiliki slow cooker multi-fungsi, Anda dapat langsung memberi daging cokelat ke dalam alat terlebih dahulu. Kemudian keluarkan daging yang disengat, lapisi sayuran, dan kemudian tambahkan daging kembali diikuti dengan sisa bahan.
Panggang panggang ini dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup selama beberapa hari setelah dimasak. Selain itu, panggang panggang membeku dengan sangat baik. Cukup siapkan sesuai resep dan kemudian biarkan panggang pangas hingga benar-benar dingin. Masukkan ke dalam wadah tertutup, beri label, dan taruh di dalam freezer. Untuk memanaskan kembali, cukup mencairkan es di atas meja dan kemudian menghangatkannya dalam oven belanda atau pot besar lainnya di atas kompor.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 44 g |