Resep teh oolong es ini adalah minuman menyegarkan, semi manis yang sangat mudah dibuat. Sementara teh hitam sering lebih disukai untuk es teh , Anda mungkin menemukan bahwa teh oolong adalah pilihan yang lebih baik. Ini terutama berlaku jika Anda menginginkan alternatif yang lebih sehat daripada teh manis tradisional.
Ketika minuman dingin, mereka cenderung kehilangan sebagian kemanisannya. Resep teh es teh oolong ini mengundang oolong manis alami, jadi Anda hanya perlu menambahkan sedikit madu untuk teh manis yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 penumpukan daun teh teh oolong
- 1 cangkir air mendidih
- 1/4 sampai 1/2 sendok teh madu
- 1 cangkir
- Es
Cara Melakukannya
- Tuang air mendidih di atas daun teh .
- Curam selama 4 hingga 6 menit lalu lepaskan daun teh.
- Tambahkan madu dan aduk.
- Tuangkan teh di atas es.
Memilih Oolong Besar untuk Teh Es
Teh Oolong bervariasi dari satu teh ke teh lainnya. Banyak yang dicatat karena memiliki rasa buah manis sementara yang lain dipanggang dan dapat memiliki catatan pedas atau kasar. Karena kisaran ini, memilih oolong yang tepat untuk es teh adalah sedikit tantangan.
Namun, sebagian besar teh oolong bagus disajikan dingin, jadi jangan ragu untuk mengeksplorasi pilihan Anda.
Ada dua teh oolong yang sangat direkomendasikan untuk minuman khusus ini:
- Kecantikan Oriental: Ini adalah jenis teh oolong yang berasal dari Taiwan dan tetap menjadi sumber terbaik untuk teh Oriental Beauty. Teh ini sangat teroksidasi (biasanya sekitar 70 persen) dan dipanen dari daun teh muda dengan cara yang memulai oksidasi dari saat mereka dipetik. Hasilnya adalah teh manis alami yang sedikit asam yang dijual oleh sejumlah perusahaan teh.
- Wen Shan Bao Zhong: Banyak peminum teh menganggap Taiwan sebagai ibukota teh oolong, jadi tidak mengherankan bahwa rekomendasi kedua kami juga berasal dari negara itu. Teh ini berasal dari pegunungan Wen Shan dan teh Baozhong (atau Pouchong) adalah jenis oolong yang populer. Ini adalah oolong beroksidasi rendah dan contoh terbaik adalah halus, manis, dan bunga. Beberapa peminum bahkan menyebutnya sebagai memiliki mouthfeel krim.
Waktu dan Temperatur Penyeduhan Sempurna
Kami berbicara banyak tentang menyeduh teh tertentu pada waktu dan suhu tertentu . Ini penting dengan teh daun longgar karena beberapa teh (hijau dan putih, misalnya) lebih lembut daripada yang lain. Teh yang diseduh dengan air yang terlalu panas akan menghasilkan secangkir teh pahit dan mungkin perlu menjadi teh susu untuk diminum.
Untungnya, oolong bukanlah salah satu teh yang lembut, namun juga tidak sensitif seperti teh hitam seperti Earl Grey. Oolong jatuh tepat di antara teh hijau dan hitam ketika datang ke suhu.
Air harus sekitar 195 F, yang hampir mendidih (tetapi tidak mendidih, kecuali untuk teh hitam).
Sejauh waktu berjalan, oolong harus direndam lebih lama dari teh hitam. Untuk teh hangat, 5 sampai 8 menit sering disarankan, tetapi Anda bisa pergi hanya dengan 4 hingga 6 menit dalam resep teh es ini. Jika Anda menemukan bahwa ini tidak cukup berani untuk selera Anda, seduh gelas berikutnya beberapa menit lagi.
Ingat, waktu pembuatan bir akan dipengaruhi oleh selera pribadi Anda dan kualitas daun teh Anda. Lakukan penyesuaian sesuai keinginan Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 9 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |