Nutrisi Beer

Bagan Gizi Bir

Hari-hari ini bir dan minuman beralkohol lainnya umumnya dianggap tidak sehat. Ini tidak selalu terjadi.

Secara historis bir dianggap bermanfaat, dan memang demikian karena sering lebih bersih dari pasokan air lokal. Air yang digunakan untuk membuat bir direbus lebih awal dalam proses pembuatan bir yang membunuh patogen apa pun. Alkohol yang dihasilkan selama fermentasi dan penambahan hop membantu melestarikannya.

Sampai instalasi pengolahan air sipil modern menjadi bir umum sering satu-satunya sumber hidrasi sanitasi yang andal.

Pemasar yang datang dengan kampanye lama untuk orang Irlandia terkenal, "Guinness baik untuk Anda," hanya membantu memperkuat citra sehat bir. Selain itu, selalu ada persepsi bahwa minuman beralkohol yang lebih kuat meningkatkan kejantanan. Bulan madu itu dinamai untuk persediaan bulan madu, anggur madu, diberikan kepada pasangan yang baru menikah. Diyakini bahwa daging akan membantu mereka dalam menghasilkan seorang putra.

Tetapi paruh terakhir abad kedua puluh mengalami penurunan dalam pendapat publik tentang alkohol secara umum. Karena efek merusak dari penyalahgunaan alkohol menjadi lebih umum diketahui, persepsi bir sebagai minuman yang sehat hampir mati. Kemudian pada pertengahan tahun sembilan puluhan studi tentang manfaat anggur merah mulai bermunculan. Tiba-tiba minuman beralkohol, atau setidaknya satu dari mereka, memiliki kesempatan untuk memperbaiki citra publik yang rusak.

Tapi bagaimana dengan bir?

Saya menemukan rincian komponen nutrisi bir di Database Gizi Nasional USDA untuk Referensi Standar, lihat bagan di bawah ini. Tentu saja, ada banyak generalisasi dalam angka-angka ini. Ada bir dengan kadar alkohol, karbohidrat, dan protein yang lebih tinggi atau lebih rendah.

Tapi bagan ini dapat memberi Anda ide yang cukup bagus tentang apa yang dilakukan dan tidak dikandung bir dan dalam jumlah berapa berdasarkan porsi 12 ons. Sekarang, sejauh apa yang mungkin dilakukan komponen ini pada tubuh Anda, yah, itu adalah subjek yang membuat saya dalam gelap. Saya meminta bantuan ahli gizi Shereen Jegtvig untuk membantu menafsirkan apa yang ada di sini.

Pertanyaan pertama di benak saya menyangkut bagaimana bir dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya seperti anggur merah atau minuman yang disuling. Perbandingannya tidak semudah itu. Di tempat pertama, elemen menguntungkan utama yang ditemukan dalam anggur merah adalah resveratrol, anti-oksidan yang kuat. Bir tidak mengandung resveratrol apa pun. Tetapi kehadiran folat dalam bir membantu menurunkan risiko penyakit jantung ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Bir juga mengurangi pembekuan darah dan telah terbukti meningkatkan fungsi mental pada wanita serta meningkatkan kepadatan tulang.

Sekarang, mari kita lihat bagan lagi. Lihat kadar lemak dan kolesterol? Mungkin mengejutkan bagi mereka yang mengasosiasikan bir minum dengan kelebihan berat badan tetapi tidak ada jejak lemak dalam bir. Brewers and beer connoisseurers telah mengetahui hal ini cukup lama. Bahkan sedikit saja lemak atau minyak dalam bir dapat menghancurkan banyak hal yang kita sukai dari bir dan bir favorit kita.

Kepala yang indah dan lembut di atas segelas bir yang bagus itu tidak pernah ada. Juga, bumbu halus dari banyak bir akan hancur.

Tetapi jika tidak ada lemak, lalu dari mana perut bir itu berasal? Ternyata itu kurang terkait dengan minum bir dan lebih banyak tentang kebiasaan minum bir. Pikirkan tentang makanan bar. Mereka biasanya asin, berminyak, berbeban lemak, bukan? Plus, minum beberapa bir dapat membuat kita yang paling energik sedikit lesu. Tidak mengherankan jika ketidakaktifan dapat menambah garis pinggang yang meluas. Tetapi bir, dengan sendirinya, tidak akan mempengaruhi berat badan Anda secara signifikan. Bahkan, Shereen mengatakan kepada saya bahwa beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa bir membantu mengurangi trigliserida dan LDL (LDL adalah sejenis kolesterol buruk), masalah yang sering dikaitkan dengan obesitas.

Jika bir tidak memiliki konsumsi lemak dan sedang tidak berkontribusi terhadap penambahan berat badan, maka apa terang tentang bir “ringan” ? Apakah mereka lebih baik untuk Anda? Shereen mengatakan belum tentu. Tidak ada perbedaan signifikan antara bir ringan dan reguler kecuali jumlah kalori yang sedikit lebih rendah. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan merasa terdorong untuk minum bir, bir ringan mungkin menjadi pilihan Anda. Tetapi Shereen bertanya, “Mengapa tidak mencoba berbagai jenis bir? Mencicipi bir sama menyenangkannya dengan mencicipi anggur. Saya pikir menikmati makanan yang Anda makan juga penting… tidak hanya melihat angka pada grafik nutrisi. ”Dengan semua hal lain dianggap sama, saya pikir saya lebih suka mengurangi kalori saya di tempat lain dalam diet saya dan menikmati bir dengan beberapa rasa.

Jadi, apa intinya? Mungkin tidak ada six pack dalam six pack Anda, tetapi tidak harus ada usus. “Satu bir sehari baik untuk Anda,” kata Shereen, “Beberapa bir setiap hari tidak. Kunci kesehatan dengan minum bir adalah membatasi konsumsi Anda menjadi satu bir setiap hari. ”

Apa itu moderasi? Ikuti polling dan lihat bagaimana kebiasaan minum Anda dibandingkan dengan yang lain Tentang Pembaca Beer.

Ini adalah angka lurus. Lihat Bir dan Nutrisi - Apakah Ada Paket Enam di Six Pack Anda untuk interpretasi data ini.

Bir dan Nutrisi

Bir Biasa	Bir ringan	Bud Light	Michelob Ultra
air	327,4g *	335.8g	336.3g	337,7g
Kalori	153 *	103	110	96
Alkohol	13.9g *	11.0g	11.7g	11,3 g
Protein	1.6g *	0,9 g	0,9 g	0,6 g
Karbohidrat	12.6g *	5,8 g	6.6g	2.6g
Lemak	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Cholestrol	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Kalsium	14mg	14mg	11mg	14mg
Magnesium	21mg	18mg	25mg	14mg
Phosphorous	50mg	42mg	39mg	28mg
Kalium	96mg	74mg	92mg	60mg
Sodium	14mg	14mg	11mg	11mg
Niasin	2mg	1mg	N / A **	N / A **
Folat	21 mcg	21 mcg	N / A **	N / A **

* Termasuk ales, lager, porter, bir premium, dan stout. Semua nutrisi lainnya berdasarkan sampel bir
**Tidak tersedia

Berapa banyak bir yang Anda minum?

• 3+ per hari
• 1 - 2 per hari
• 3 - 4 per minggu
• 5 - 10 per bulan
• Kurang