Pendapat populer umumnya menyatakan bahwa teh putih rendah kafein, dan beberapa bahkan mempertanyakan apakah itu mungkin tanpa kafein.
Hal pertama yang pertama. Teh putih tidak tanpa kafein kecuali secara eksplisit mengatakan itu ada pada paket. (*Lihat Catatan.)
Ada banyak klaim di luar sana bahwa teh putih secara alami rendah kafein. Dalam beberapa kasus, ini benar, tetapi sebagian besar waktu, itu tidak terlalu rendah kafein dibandingkan jenis teh lainnya.
Berikut ini lowdown-nya.
Jumlah kafein dalam teh putih bervariasi dari tipe ke tipe. Secangkir teh putih dapat mengandung sekitar enam mg kafein hingga 75 miligram kafein, tergantung pada jenisnya.
Ada banyak faktor yang mempengaruhi tingkat kafein dalam teh , tetapi Anda dapat mengurangi kafein dalam teh putih Anda dengan teknik ini.
- Minumlah teh putih seputih bukannya teh celup . Teh celup memiliki lebih banyak kafein daripada teh daun longgar (biasanya).
- Minum teh putih dari Fujian, China. Studi asli menunjukkan bahwa teh putih secara alami tinggi antioksidan dan rendah kafein berasal dari tanah air teh putih (Fujian, Cina), di mana teh putih yang terbuat dari beberapa varietas teh lokal diuji. Pada tahun-tahun setelah penelitian ini, produksi teh putih menyebar ke India, Indonesia dan tempat lain, dan sekarang sebagian besar 'teh putih' di pasar bukanlah teh putih tradisional sama sekali, melainkan teh yang diproses seperti teh putih, namun terbuat dari teh putih. berbagai jenis tanaman teh. Teh ini umumnya diproduksi dengan tanaman teh Camellia sinensis assamica , yang secara alami lebih tinggi dalam kafein daripada tanaman Camellia sinensis sinensis yang ditanam di Fujian. Teh putih dari Fujian lebih mungkin dibuat dari jenis tanaman yang digunakan untuk tes asli dan lebih rendah dalam kafein.
- Pilihlah teh putih tanpa kafein. Teh putih tanpa kafein tidak 100% bebas kafein, tetapi mereka lebih rendah kafein daripada teh hijau lainnya. Hanya tidak jatuh untuk mitos rumah decaf - meskipun rumor sebaliknya, tidak ada cara yang terbukti secara ilmiah untuk meminum teh tanpa kafein di rumah!
- Minum lebih sedikit teh putih bergoncang. Tunas teh atau "tips" biasanya lebih tinggi pada kafein daripada yang lebih tua, daun yang lebih matang. Oleh karena itu, teh musim semi panen (seperti Bai Hao Yinzhen / Jarum Perak Teh Putih) sering (tetapi tidak selalu) lebih tinggi dalam kafein daripada teh akhir panen (seperti Teh Peony Putih).
- Minum campuran teh putih. Teh putih dicampur, seperti campuran 50-50 kelopak mawar merah jambu dan teh putih atau peppermint dan teh putih, biasanya mengandung sekitar setengah kafein dari rekan yang tidak tertawan. Demikian pula, Teh Merah Putih Fusion Stash Tea (campuran teh merah rooibos) hanya mengandung 19,2 mg kafein per porsi 8 ons.
- Awasi campuran teh putih yang dibuat dengan teh hijau . Lonjakan teh putih dalam popularitas telah menyebabkan banyak 'teh putih' kemasan di dalam pasar yang sebenarnya dibuat dengan teh hijau lebih dari teh putih. Periksa label Anda! Jika teh hijau (atau teh hitam atau teh oolong , dalam hal ini) berada dalam campuran, lewatkan saja.
- Minum teh putih dengan benar. Banyak orang menggunakan air mendidih sepenuhnya untuk menyeduh teh putih atau menyeduh teh putih selama lebih dari lima menit. Ini meningkatkan kadar kafein dalam cangkir Anda. Sebagai gantinya, gunakan air yang 190 derajat Fahrenheit atau lebih rendah dan seduh hingga empat atau lima menit paling banyak.
- Re-brew daun Anda. Alih-alih menggunakan daun segar untuk beberapa cangkir teh, rebus daun yang sama beberapa kali. Kadar kafein secara drastis berkurang setelah infus pertama, jadi Anda mendapatkan asupan kafein yang jauh lebih rendah dari menyiapkan teh putih dengan cara ini.
* Beberapa orang menyebut teh putih sebagai 'tanpa kafein' atau 'bebas kafein', tetapi ini tidak benar. Teh putih secara alami mengandung kafein atau, karena beberapa orang (salah) menyebutnya 'berkafein.' (Kafein sebenarnya berarti kafein ditambahkan. Kecuali ada teh putih yang benar-benar aneh di luar sana yang belum pernah saya dengar, tidak ada kafein yang ditambahkan ke teh putih - itu hanya terjadi secara alami.)